夏季怎麼喝雙麥茶養生
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“苦夏”是由於氣溫高、溼度大等因素,導致植物神經功能紊亂而引發。輕者不會影響身體發育和健康,夏季過去天氣轉涼後可自行緩解。
《本草綱目》中記載,蕎麥具有“實腸胃,益氣力,續精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質,不僅適用於防治高血脂、高血壓和糖尿病等,還可防治肥胖,消化脂肪並保持心血管正常。蕎麥可促進脾胃運作、增加食慾,所以特別適合“苦夏”中感到食慾不振者。此外,蕎麥還有一個別名叫做“淨腸草”,淨腸通便效果非常好,對於那些想瘦身的女性也十分有益處。需要提醒的是,蕎麥雖佳,但性涼,一次不宜多食,脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。
大麥茶中含有人體所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維,不僅可以調理腸胃,還可以幫助消化。 據《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”大麥茶主要用於消溫解毒,健脾減肥,清熱解暑,去腥羶,去油膩,助消化,潤膚烏髮。還可用於飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。對食少乏力者,用大麥加糖服,可益氣健胃。此外,暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
大麥茶和蕎麥茶都屬於傳統飲品,冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養顏、減肥之功效。
製作方法也很簡單,把大麥或蕎麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。不願意煮開的,可以選擇用開水直接泡,一般情況下,泡個15分就可以喝了。如果夏天不想喝熱的,那就把泡好的大麥茶或蕎麥茶放進冰箱,會是很好的解暑飲料。要注意的是,冰的大麥茶不要多喝,以免刺激腸胃,反而適得其反。
苦夏調理有方
苦夏可以分爲三類,一是溼熱重型。主要表現爲身熱、口乾欲飲、口中黏膩、大便黏滯不爽、舌苔黃。可採取清熱祛暑化溼的方法,主要用藥有:荷葉、藿香、薏苡仁、滑石、茯苓、半夏等;二是氣虛型。這類人通常容易疲倦、四肢無力、氣短、不思飲食。用黨蔘、黃芪、白朮、甘草能和胃化溼、益氣健脾;三是氣陰兩虛型。這類人除了有氣虛表現外,還會出現陰虛內熱症狀,如手腳心發熱、潮熱、盜汗、清瘦、口乾、舌質紅。可用西洋參、麥冬、知母、玄蔘、黃芪、石斛等益氣養陰。
預防苦夏,要加強鍛鍊。苦夏者多半體質虛弱、脾胃欠佳,因此,平時應多參加體育鍛煉活動,提高機體對高溫天氣的適應能力;要科學膳食。夏季多食用一些苦味食品,既可以降泄心火、消暑利溼,又能夠抑制燥溼,健脾利胃,增強腸胃功能;要合理用藥。根據苦夏的不同表現,可以採用消暑益陰、健脾利溼、調和胃腸等中藥調治;要注意休息。夏季晝長夜短,人體的活動量相對加大,能量消耗也有所增加。應當注意休息,保證足夠的睡眠時間。
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