減肥可以吃枸杞子嗎
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枸杞子爲茄科植物寧夏枸杞的成熟果實。寧夏枸杞爲灌木或大灌木,生於溝岸及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。分佈於華北、西北等地。其他地區也有栽培。
6至11月果實陸續成熟,可分批採收,置席上攤涼至果皮起皺然後曝曬至外皮乾燥而果肉柔軟,曬時不宜翻動,夏季多寸時可烤乾。幹後均應除去果柄。
枸杞子果實呈類紡錘形或長卵圓形,略扁長0.6至2釐米,直徑0.3至1釐米。表面紅色,微有光澤,頂端有小突起狀的花柱痕,基部有白色的果柄痕。果皮柔韌,皺縮,果肉肉質,柔潤而有粘性,內有種子多枚,類腎形扁而翹,淺黃色或棕黃色,氣微,味甜而微酸。
以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者爲佳。
營養價值
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。
食用效果
枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經;質潤氣和,可升可降;
具有補腎益精,養肝明目,潤肺生津;
主治肝腎虧虛、腰膝痠軟、陽痿遺精、頭暈目眩、視物不清、虛勞咳嗽、消渴。
久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
適用人羣
一般人均可使用。
1. 適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。
2. 不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。
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