減肥可以吃豆腐腦嗎
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豆腐腦是一種極嫩的豆腐,人體對其吸收率可達92%~98%。
營養價值
豆腐腦的蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。
食用效果
豆腐腦性平、味甘;
有補虛損,潤腸燥,清肺火,化痰濁的作用。
適用人羣
一般人羣均可食用
1. 適宜中老年體質虛弱,營養不良之人,以及青少年兒童食用;適宜老年慢性支氣管炎,虛勞咳嗽,痰火哮喘之人,或老人便祕者食用;適宜身體衰弱而又患有心血管疾病,如高血壓、冠心病之人食用;糖尿病患者亦宜;
2. 凡平素胃寒,飲食之後不適或作悶,反胃之人忌食;患有慢性腸炎,易腹瀉,腹脹,夜尿頻多,遺精夢泄者忌用。
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