吃柚子好嗎 柚子的功效與作用
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柚子的營養與食用
柚子味道酸甜,涼潤,略帶苦味,營養豐富。每100克 柚子;能量41 千卡、蛋白質0.8 克、脂肪0.2 克、碳水化合物9.5 克、膳食纖維0.4 克、維生素A2 微克、胡蘿蔔素10 微克、核黃素0.03 克、維生素C23 微克、鉀119 毫克、鈉3 毫克、鈣4 毫克、鎂4 毫克、鐵0.3 毫克、錳0.08 毫克、鋅0.4 毫克、銅0.18 毫克、磷24 毫克、硒0.7 微克、煙酸0.3 毫克等等。除鮮食外可加工制果汁等。果皮爲蜜餞原料。
柚子的藥用價值
中醫認爲,柚果肉含柚皮甙(Naringin)、枳屬甙(Poncirin)、新橙皮甙(NeohesPeridin)和柚皮素-4′-葡萄糖甙-7-新橙皮糖甙(Naringenin-4′-glucoside-7-neohesperidoside);另含胡蘿蔔素,維生素 B1、B2、C,菸酸,鈣,磷,鐵,糖類及揮發油等。性味:甘;酸;寒。入肝;脾;胃經。有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用。
柚皮(pericarp of Pummelo)又叫柚子皮、氣柑皮、橙子皮、五爪紅、化橘紅。含揮發油 O.3-O.9%,主要成分爲檸檬醛(Citral)、牻牛兒醇(Geraniol)、芳樟醇(Linalool)和鄰位氨基苯甲酸甲酯(Methyl anthranilate)。性味辛;苦;甘;溫。歸脾;腎;膀胱經。具有寬中理氣;消食;化痰;止咳平喘的功效。主氣鬱胸悶;脘腹冷痛;食積;瀉痢;咳喘;疝氣。
柚花(Pummelo flower)別名橘花。柚花含揮發油。性味苦;溫。歸脾;胃經。具有行氣;化痰;止痛的作用。主胃脘胸膈間痛。
柚核(Pummelo seed)就是柚子的種子,含黃柏酮(Obacunone)、黃柏內酯(Obaculactone, Limonin)、去乙酰鬧米林(Deacetylnomilin)。另有記載:種子含脂肪油40.74%,灰分2.85%,蛋白質23.87%,非氮物質11.51%,粗纖維3.09%。柚核性味苦;平;溫。入肝經。疏肝理氣;宣肺止咳。主疝氣肺寒咳嗽。
柚葉(leaf of Pummelo)別名氣柑葉。含揮發油。性味辛;苦;溫。歸脾;肝經。具有行氣止痛;解毒消腫。主頭風痛;寒溼痹痛;食滯腹痛;乳癰;扁桃體炎;中耳炎。
柚子藥用機理
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;
2. 柚子中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;
4. 柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;
6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖。
柚子小藥方
1 治冷腹痛:柚子皮(去白)二兩,茶芎四兩,青藤香二兩。合搗成細粉。每服二錢,黃糖、撈糟兌服。(《重慶草藥》)
2 治宿食停滯:柚子皮、砂仁、雞內金、側耳根、查肉、神曲。煎服。《四川中藥志》)
3 治老年咳嗽氣喘:柚子皮,蒸雞冠油服。《四川中藥志》)
4 治老幼疝氣囊腫:柚子皮、櫻桃、八月瓜、卵子草、茴香根、香樟根、算盤子根。煎服。《四川中藥志》)
5 治關節痛:柚葉、生薑、桐油。共搗爛敷。(《湖南藥物志》)
6 治乳癰:柚葉四至七枚,青皮一兩,蒲公英一兩。水煎服。(《湖南藥物志》)
7 治痰氣咳嗽:香欒,去核,切,砂瓶內浸酒,封固一夜,煮爛,蜜拌勻,時時含咽。(《綱目》)
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