胡蘿蔔怎麼吃才最有營養
本文已影響7.79K人
本文已影響7.79K人
胡蘿蔔,外形長得像人蔘,而且營養價值高,能增強人體的抵抗力,故得賽人蔘的雅號。雖說它是一種蔬菜,但吃了它,能獲得在動物性食品裏纔有的維生素A,這是因爲胡蘿蔔裏含有豐富的胡蘿蔔素,在體內,胡蘿蔔素可以轉變成維生素A,胡蘿蔔的營養價值高,高在哪呢? 胡蘿蔔怎麼吃營養才能最大化呢?
胡蘿蔔又有素中之葷的美譽。維生素A是兒童不可缺少的一種營養素,它能明目、潤膚、壯身。
冬春季孩子愛咳嗽,維生素A可以增強氣管粘膜的抵抗力,從根本上預防呼吸道疾病。您可能會說:我的孩子不愛吃胡蘿蔔,每次都讓他給挑出來了,其實,變變吃法兒,講究些烹調方法,不僅孩子愛吃,還可以使胡蘿蔔素的吸收利用率大大提高。那就是,做胡蘿蔔,宜採用:攙、碎、油、熟這幾個字。
油:
在體內,胡蘿蔔素轉變成維生素A得有脂肪作爲載體。沒有閘油,同樣多的胡蘿蔔素,轉變成維生素A的比例會大打折扣。
熟:
胡蘿蔔不宜生吃。如果榨汁喝就太浪費了,一、被吸收利用的少;二、浪費了渣子中的纖維素和果膠;三、汁太濃,攝入過量的胡蘿蔔素會使皮膚黃染,父母還以爲是得了肝、膽病呢。
攙:
胡蘿蔔與肉、蛋、豬肝等搭配着吃,可以遮蓋胡蘿蔔的味兒。
碎:
胡蘿蔔的植物細胞,細胞壁厚,難消化,切絲、剁碎,可以破壞細胞壁,使細胞裏的養分都出來。另外,弄碎了,孩子也就沒法把它挑出來。
舉幾個小食譜,這麼做,胡蘿蔔不僅好吃,還充分利用了它的營養價值。
胡蘿蔔怎麼吃才最有營養
1.胡蘿蔔餡餃子或包子:
將胡蘿蔔擦絲剁爛,加肉末、鹽、油、味精、少量香菜,和成餡,做成小餃子或小包子。還有一點得說說,吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋,因爲酸可以破壞胡蘿蔔素。
2.胡蘿蔔土豆泥小餅:
將胡蘿蔔和去皮的土豆蒸爛,壓成泥,加蔥花和少許鹽、味精拌勻,做成小餅,油煎成外焦裏嫩。
3.什錦煨飯:
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟,將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯,加少許米煮沸,用勺攪動二三次,再用小火燜20分鐘。
4.胡蘿蔔肉末氽丸子:
將胡蘿蔔擦絲剁爛,加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花,調勻,製成小丸子,放入沸水中。
“夜貓子”多吃些胡蘿蔔
工作、學習和生活在節奏緊張的現代社會,迫使許多學生和上班族有時成爲“夜貓子”。經常熬夜會使身體的正常節律發生紊亂,對視力、腸胃及睡眠都造成影響。醫學專家建議:“夜貓子”要多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物,以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。
女人吃胡蘿蔔好處 胡蘿蔔的營養價值
秋季蘿蔔賽人蔘 怎麼吃蘿蔔才最好
胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單
胡蘿蔔科學營養的吃法
吃胡蘿蔔有講究 注意8點吃得更營養
胡蘿蔔的營養價值有哪些
南瓜燉胡蘿蔔有什麼營養
生吃胡蘿蔔的營養有哪些
胡蘿蔔怎麼吃最有營養?胡蘿蔔要有油才吸收
胡蘿蔔粥營養好嗎
吃白蘿蔔好嗎 白蘿蔔有什麼營養價值
蝦仁胡蘿蔔粥有什麼營養
吃蘿蔔有三大好處 冬季蘿蔔怎麼吃纔對
如何挑出最有營養的胡蘿蔔
【圖】胡蘿蔔的營養價值 多吃胡蘿蔔可益肝明目增強免疫力
胡蘿蔔位列不愛吃的蔬果 胡蘿蔔營養價值大揭祕
白菜和胡蘿蔔能一起吃嗎 白菜爲百搭菜/胡蘿蔔極富營養
冬吃蘿蔔夏吃薑 蘿蔔怎樣吃最養生
胡蘿蔔營養價值有哪些
胡蘿蔔怎麼做好吃?胡蘿蔔的做法大全
胡蘿蔔怎麼吃纔有營養 胡蘿蔔怎麼吃好
胡蘿蔔橙汁的營養價值
胡蘿蔔下酒有毒嗎?怎麼吃才健康
胡蘿蔔素的營養價值有哪些
白蘿蔔怎麼吃最養人?
胡蘿蔔的保健吃法:整根煮營養纔好
胡蘿蔔的營養成分 胡蘿蔔怎麼吃纔有營養
冬季養生 胡蘿蔔怎麼吃
胡蘿蔔和豆腐能一起吃嗎 胡蘿蔔和豆腐搭配營養更高
吃蘿蔔好嗎 蘿蔔有什麼營養價值
胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔營養吃法介紹
胡蘿蔔生吃營養好嗎
胡蘿蔔這樣吃最有營養 你知道嗎