健脾暖胃的食療養生保健大法
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菜名:巴戟天燉豬大腸
原料:豬大腸250克,巴戟天50克。
製作:
將豬大腸翻洗乾淨,再翻還原;巴戟天洗淨,裝入豬大腸內,放在沙鍋中,加入適量蔥,生薑和清水。先用武火煮沸,再用文火燉煮,以豬大腸熟爛爲度。酌加少量味精和精鹽。
服法:當菜或點心食用。
功效:
功能溫腎助陽,補肝強筋。用治肝腎虧虛,陽萎,滑精,尿多,腰痛膝軟。
菜名:枸杞純牛尾
原料:帶皮牛尾1條(約750克),枸杞子50克。
製作:
將枸杞子洗淨,平均分成兩份,一份加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁25毫升,另一份備用。將牛尾刮洗乾淨,剁成段,投入沸水鍋內略汆,取出洗淨。將牛尾、枸杞子和適量薑片放在瓦罐內,加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽,先用武火煮沸,加入枸杞子濃縮汁,改用文火燉煮,以牛尾酥爛爲度。揀去蔥、姜。
服法:當菜食用。
功效:功能補肝益腎,強筋健骨。用治肝腎虧虛,陽萎,早泄,腰膝痠痛。
菜名:五加皮酒
原料:
五加皮、熟地黃、乾地黃、丹蔘、杜仲、乾薑、蛇牀子各90克,地骨皮60克,天門冬30克,鐘乳石120克,白酒2500克,冰糖250克。
製作:
將前10味研成粗末,裝入紗布袋內,紮緊袋口,放入瓷壇內,注入白酒,密封壇口,每日振搖1次,浸泡數日後濾清,加入冰糖。
服法:每次飲用10~20毫升,食前溫服,一日2次。
功效:
功能補肝益腎,強筋健骨。用治肝腎虛寒,陽萎不舉,小便餘瀝不盡,腰痠痛,腳軟無力。也可用於中風後遺半身不遂,下肢萎軟,不能站立,喜溫畏寒者。
菜名:益智仁粥
原料:益智仁末5克,糯米50克。
製作:
將糯米淘洗乾淨,放入砂鍋內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽,稍煮片刻,待粥稠則停火。
服法:每日早晚餐溫熱食用。
功效:
功能補腎固精,溫脾止瀉。用治牌腎陽虛氣弱,陽萎,早泄,遺精、尿頻,夜多小便,甚至遺尿,泄瀉,腹中冷痛,多唾流誕。
菜名:肉桂雞肝
原料:肉桂5克,雄雞肝1具。
製作:
將雞肝洗淨,切成四塊;肉桂洗淨,切成小塊,–並放在大碗內,酌加適量蔥、姜、精鹽、料酒和清水。將碗放入鍋內,隔水加熱,燉至雞肝熟爛爲度,可加少量味精。
服法:當點心食用。
功效:
功能溫補心腎,健脾暖胃。用治心脾腎陽虛氣弱,陽萎不舉,腰部酸冷,夜尿頻多,甚至遺尿,伙食減少,四肢不溫。
菜名:清蒸山藥爐鴨
原料:烤鴨1只(約重1500克),山藥300克,白菜500克。
製作:
將烤鴨剁成塊,放在大碗中。白菜洗淨,山藥刮皮,均切成塊,用開水燙過,放在鴨塊上面。取適量蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精和清湯,加入鴨碗內,上籠用武火蒸透。將炒鍋置於武火上,加入原汁、清湯、精鹽、味精、料酒,調好味,煮沸後澆在鴨碗內。當菜或點心食用。
服法:點心
功效:
功能健脾補肺,固腎益精。用治肺腎陰虛,氣虛不固,早泄,遺精,尿頻,虛勞咳嗽,骨蒸勞熱,消渴,食慾不振,大便稀薄。
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