養肝開胃的食譜大全
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菜名:米酒炒海蝦
原料:鮮誨蝦400克,米酒250克。
製作:
將海蝦洗淨,去殼,放入米酒中,浸泡10分鐘。將鍋燒熱,注入菜油,燒沸,放入蔥丁爆鍋,然後投入海蝦,酌加適量精鹽、生薑,連續翻炒至熟即成。
服法:當菜食用。
功效:
功能補腎興陽,強筋健骨。用洽腎陽虛弱,陽萎不舉,舉而不堅,滑精,腰痛。
菜名:青蝦炒韭菜
原料:青蝦250克,韭菜100克。
製作:
將韭菜洗淨,切段;青蝦剪去頭足,擠出蝦仁。將菜油倒入鍋內,用武火燒熟後,倒入韭菜、蝦仁和適量精鹽,反覆翻炒,待韭菜和蝦仁燒熟後,酌加少量味精,炒勻即停火。
服法:當下酒菜用,邊夥酒,邊吃菜。
功效:功
能補腎興陽,益精固攝。用治腎陽虛衰,性慾減退,陽萎,早泄,滑精,遺尿。
菜名:蟲草蝦仁湯
原料:冬蟲夏草10克,蝦仁30克。
製作:
將蟲草和蝦仁略洗,放入砂鍋內,加入清水,酌加少量生薑、食鹽和調味品。先用武火煮沸,再用文火煎煮30分鐘。
服法:取湯溫服,並食蟲草和蝦仁。
功效:功能補腎興陽,填精益髓。用治腎陽虛衰,陽萎,性慾減退。
菜名:蝦米粥
原料:蝦米30克,粳米100克。
製作:
將蝦米用溫水浸泡30分鐘,粳米淘洗乾淨,一併放入砂鍋內,加入清水。先用武火煮沸,再用文火煎熬,以米花湯稠爲度。
服法:每日早晚各1次,溫熱頓食。
功效:
功能補腎興陽,強精益氣。用治腎陽虛衰,精氣虧損,陽萎不舉,舉而不堅,少腹冷痛。
菜名:蝦米茶
原料:蝦米10克。
製作:
將蝦米放入小鍋內,加入清水250毫升,用武火煮沸後即倒入搪瓷杯內,加蓋悶泡20分鐘。當茶飲用。
服法:茶飲完後,嚼食蝦米。一日2劑。
功效:功能溫腎興陽,生津止渴。用治腎陽虛衰,陽萎不舉,舉而不堅,精冷
清稀,久不生育。
菜名:對蝦酒
原料:新鮮大對蝦2只,60度白酒250克。
製作:
將對蝦洗淨,放在廣口瓶內,加入白酒,密封瓶口。每日振搖1次,浸泡7天以上。
服法:根據酒量每曰飲用,酒完後,對蝦燒熟食用。
功效:功能溫腎興陽,補虛強身。用治腎陽虛衰,性慾低下,陽萎不舉。
菜名:枸杞炸烹大蝦
原料:
淨對蝦肉500克,枸杞子30克,青蒜50克,雞湯50克。
製作:
將枸杞子洗淨,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15毫升,另一半放人小碗內,上籠蒸熟,備用。對蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切段:用適量精鹽、料酒稍醃,再用稠溼澱粉掛上厚糊。青蒜洗淨,切段,蔥、姜切絲,蒜切片。在碗內放入青蒜段、蔥絲、薑絲、蒜片,加入枸杞子濃縮汁、雞湯和適量精鹽、醬油、料酒、味精兌成汁。在炒鍋中加入植物油,燒至六成熱時,將蝦逐段放入油內,炸至外皮已脆,浮起呈金黃色時,倒在漏勺內濾去油。原鍋留底油燒熱,例入炸好的蝦段,烹入兌好的汁和蒸熟的枸杞子,顛翻數次,淋人95油和米醋。
服法:當菜食用。
功效:
功能補腎興陽,養肝開胃。用治肝腎虛損,陽萎,腰痛,眩暈,心悸,神倦,體虛乏力。
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