孕晚期配餐 孕晚期吃什麼涼拌菜好
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涼拌豬耳朵
材料:豬耳朵100克,青蔥,香菜等各適量。
做法:先將豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次,開水燙一下,以去掉腥味,重新燒些水,放入少量的鹽,姜塊,幾滴料酒,少量的醬油,待水開後投入處理好的豬耳朵,中火煮半個小時左右,撈出放涼後切成絲,最後加入醬油,糖,香油,蔥絲,香菜涼拌即可。
涼拌豆芽海帶
材料:黃豆芽100克,海帶,魚露,醋,白糖,剁椒,蒜辣汁,鹽,蒜蓉,辣椒粉各適量。
做法:黃豆芽洗淨備用,海帶洗淨剪短,燒開水焯熟,然後撈起瀝去水分,蒜蓉加一點辣椒粉和少量鹽,鍋燒熱油後倒入調成蒜辣汁,舀兩勺蒜辣汁,再加上一小勺白糖,若干的醋和魚露,把材料拌勻,最後加上一勺剁椒,拌勻後即可。
韭菜拌蛋絲
材料:韭菜150克,雞蛋一個,芝麻少量,生抽,香油,味精,糖各適量。
做法:將雞蛋打勻,攤成雞蛋皮,再切成絲,韭菜切成段,放沸水裏煮一分鐘撈起,鍋燒乾,放上芝麻炒出香味,將上述調料放在小碗裏,置微波爐中用中火轉半分鐘,把蛋絲,韭菜,芝麻加調料拌勻即可食用。
涼拌松花蛋
材料:豆腐100克,皮蛋適量,少量蔥花,醬油,香油等各適量。
做法:豆腐一大塊用開水燙過放涼後切塊,皮蛋切小塊放在豆腐上,撒上蔥花,淋醬油,香油即可。
雞蛋什蔬沙拉
材料:雞蛋一個,西紅柿100克,生菜一棵,洋蔥,沙拉醬適量。
做法:雞蛋煮熟,剝殼,切成月牙形,把西紅柿洗淨剝皮,切成月牙形,生菜洗淨切成菜絲,洋蔥縱切,切成絲狀,將所有準備好的蔬菜倒入,加適量沙拉醬,拌勻,將切好的雞蛋擺在拌好的沙拉上即可。
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