秋季潤肺吃什麼這些美食是首選
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秋分剛過,乾燥的天氣就隨之而來。乾燥會導致喉嚨出現一些不是的情況。因此在秋季養生方法應該以潤肺爲主,那麼你知道秋季潤肺吃什麼好呢?
秋季潤肺食物
1.石榴
生食石榴有生津液、止煩渴的作用。石榴汁有助於消化、抗胃潰瘍、軟化血管、輔助降血脂和血糖。
2.柑桔
生津和胃、潤肺化痰、保肝解毒、除煩醒酒,對肺胃蘊熱、口渴煩熱、胸隔痞滿均有很好的作用。
3.梨
生食、榨汁、燉煮或熬膏皆可,適用於肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
4.銀耳
潤肺化痰、養陰生津,做菜或燉煮食用,可用於陰虛肺燥、乾咳無痰或痰多粘稠、咽乾口渴等症,與百合做羹食用效果尤佳。銀耳富有天然特性膠質,長期服用可潤膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑。
5.羅漢果
清熱潤肺,止咳利咽,滑腸通便,適用於慢性支氣管炎、哮喘、高血壓、咽喉炎等。它含有一種名爲甜甙的非糖物質,適合肥胖者和糖尿病人食用。
秋季潤肺食療
1.蓮子百合煲
用蓮子、百合各30克,精瘦肉200克;做法是把蓮子、百合用清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗淨,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。然後把鍋內重新放入清水,將蓮子,百合,精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味);此款的功效是清潤肺燥,止咳消炎。
2.柚子雞
用柚子(越冬最佳)1個,公雞1只,精鹽適量;做法是把公雞去毛、內臟洗淨,柚子去皮留肉。然後把柚子放入雞腹內,再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調味即可;此款的功效是補肺益氣、化痰止咳。
3.香酥山藥
用鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(實耗150克),醋、味精、澱粉、香油各適量;做法是先把山藥洗淨,上鍋蒸熟,取出後去皮。切1寸長段,再一剖兩片,用刀拍扁。然後把鍋燒熱倒入植物油,等油燒至七成熱時,投入山藥,炸至發黃時撈出待用。最後再另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒五六分鐘後,即轉武火,加醋、味精,用澱粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成;此款的功效是健脾胃、補肺腎。對於脾虛食少、肺虛咳嗽、氣喘者更爲適合。
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