4大食譜幫你在春季祛溼養肝
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4大食譜幫你在春季祛溼養肝
1、山藥薏米粥
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少許。將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。
功效:山藥補脾益氣養陰,薏米清熱利溼健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。
2、胡蘿蔔芹菜粥
粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克,番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤,切成小塊;胡蘿蔔切絲; 芹菜切末;將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調入食鹽、味精、香油。
功效:春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋陰養肝、清肝明目。
3、紅棗花生粥
紅棗、花生、冰糖各30~50克,大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。
功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。
4、扁豆小米粥
扁豆角30克,小米50克,先將扁豆角切碎,再用鹽醃約半小時人味,便可與小米同時煮粥。
功效:此粥可調脾暖胃,升清降濁,除溼止瀉,養腎益腸。
這些水果也能護肝
1、香蕉:
香蕉的營養價值很高,熱量低,有促進肝細胞再生、提高身體免疫力還有保護肝臟的作用。而且,香蕉裏面含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A還有維生素C、膳食纖維等各種各樣的營養物質,可以很好的保護自己的肝臟。
2、檸檬:
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常吃檸檬不但可以保護自己的肝細胞不受到自由基的破壞,而且還可以有效的促進蛋白質的合成,這樣就可以加快肝細胞的修復和再生功能。所以說,多吃香蕉有加快肝細胞修復和再生的作用。
3、葡萄:
葡萄裏面所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效的調節肝臟細胞的功能,抑制或者是減少自由基對肝細胞的傷害,可以調整肝細胞的功能。
4、菠蘿:
菠蘿裏面含有一種和胃液比較相似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化,減輕肝臟的負擔。
5、草莓:
草莓裏面的胡蘿蔔素食合成維生素A的最重要的物質,具有明目、養肝的作用。除此之外,草莓富含豐富的維生素C,可以有效的預防壞血病,是一個很好的食材。
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