秋季適合寶寶吃的白蘿蔔食譜
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中醫認爲,秋冬季節多吃白色食物,如白蘿蔔、白菜、百合、銀耳等,補水又去燥。其中,日常生活中最常見的白蘿蔔,性味甘、辛、平、微寒,含有較多的水分,且具有消積化滯、化痰清熱、生津除燥、解毒、調理脾胃的作用,對秋季常見的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有輔助治療作用,有較高的食療價值,因此民間有“秋季蘿蔔賽人蔘”的說法。
寶寶吃白蘿蔔可以有多種做法。如蘿蔔粥,白蘿蔔排骨湯,蘿蔔泥,蘿蔔水各種做法都可以。蘿蔔粥有助消化,增食慾之功效,常吃身體好。另外白蘿蔔也可以在燉排骨的時候加上,燉得爛爛的,那樣孩子可以吃菜也可以吃排骨,更好更全面地吸收營養。
白蘿蔔膳食纖維的含量也比較高,有益於寶寶的腸道健康。白蘿蔔有通氣潤肺的作用,而且含有好多的維生素,是可以給寶寶吃的。可以蒸熟了用料理機打成泥給寶寶吃,也可以煮蘿蔔水給寶寶喝。但是寶寶腸胃還不健全,一次不要給他吃太多就可以了。
小編在此推薦幾種適合寶寶吃的白蘿蔔食譜,各位家長可以借鑑。
1.白蘿蔔魚肉泥
選用刺少的鱈魚或草魚中段一塊,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。將魚肉泥和碎蘿蔔一起放入鍋內,再加入高湯一起煮成糊狀。此道菜適合1歲以內,還不太會咀嚼的寶寶食用。
2.蜂蜜蘿蔔湯
將一個白蘿蔔洗淨,掏空中心後,放入100克蜂蜜。把蘿蔔放到碗裏,隔水蒸20分鐘,吃蘿蔔喝湯,每天2次,可緩解寶寶咳嗽。需要注意的是,1歲以內寶寶不宜食用蜂蜜,因此此食譜不適於1歲以內的小寶寶。
3.白蘿蔔排骨粥
將排骨切成3釐米大小的段,蘿蔔切成塊備用;先將排骨燉至肉爛脫骨時,再加入蘿蔔、蔥,撇去湯麪浮油;取排骨湯適量加入少量米,熬成粥後加入幾塊煮熟的白蘿蔔,用勺子碾碎後即可食用。
4.蘿蔔魚丸湯
白蘿蔔切條,芹菜、香菜、蔥切末備用;鍋裏放水和少許油,放入蘿蔔條和芹菜末煮,水開後繼續用中火煮5分鐘,把魚蓉用勺子勺到湯裏,待魚丸熟時加入少許鹽與味精調味,最後曬上香菜與蔥末即可。
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