玉米粥的做法大全
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玉米粥的做法一
製作材料
主料:玉米麪(黃)100克,黃豆粉15克
製作流程
在水快要煮開的時候,加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀,趁微溫時服用。
玉米粥的做法二
食材準備
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
製作步驟
1、玉米粉60克用牛奶調成糊,鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋裏不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘後把打散的雞蛋淋在粥鍋裏,邊倒邊攪,熟了,可以關火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
玉米粥的做法三
食材準備
主料:嫩玉米1000克,雞蛋清4只。
調料:黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。
製作步驟
1、玉米去殼、洗淨,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼後,用不鏽鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開後,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,起鍋裝碗上席。
玉米粥的做法四
食材準備
主料: 牛奶250克,玉米粉50克。
輔料: 鮮奶油10克,黃油5克,精鹽2克,肉豆蔻少許。
製作步驟
1、將牛奶倒入鍋內,加入精鹽和碎肉豆蔻,用文火煮開,撒入玉米粉,用文火再煮3-5分鐘,並用勺不停攪拌,直至變稠。
2、將粥倒入碗內,加入黃油和鮮奶油,攪勻,晾涼後餵食。
健康提示
1. 適於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
2. 要特別留意玉米的新鮮度,避免吃下玉米粉發黴後產生的致癌黃麴黴素。
3. 玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,與粳米同食可提高其營養價值,發揮“互補作用”。
4. 此粥清香爽口,常吃有益。
食物相剋
玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
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