營養食譜:蟹味鮮蔬蛋卷
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食譜原料:
蟹棒五根、雞蛋四個、火腿腸三根、生菜、沙拉醬。
製作方法:
1.把蟹棒先放開水裏淖一下,斷生就可以了。
2.把蟹棒 火腿 生菜全切成絲備用。
3.雞蛋放到一個大碗裏打散,然後把炒鍋燒熱,然後用一塊肥一些的肉擦一下鍋底,以鍋底上面有一點點油光爲宜。
4.調小火,把鍋再燒熱,然後把雞蛋液倒一大勺到鍋裏,慢慢轉動鍋,使蛋液均勻粘到鍋底,然後小火加熱到卷邊,慢慢從鍋中取出,平鋪到一大盤中,用同樣方法,把所有蛋液都做成蛋餅。
5.把切好的蟹棒 火腿 生菜放到蛋餅一邊,放成長長一條,加上沙拉醬,從一邊慢慢捲起來,在最後收口的地方抹一點沙拉醬粘住。
6.把卷成長條的蛋餅切成小段兒就可以了!
健康提示:
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認爲,藥用以淡水蟹爲好,海水蟹只可供食用。中醫認爲螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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