菠菜預防痔瘡便祕
本文已影響3.03K人
本文已影響3.03K人
“狀元”菠菜,預防痔瘡便祕,保護視力
菠菜自古就有"紅嘴綠鸚哥"的美稱。清朝食療專家王士雄在其所著的《隨息居飲食譜》中記載:"菠菜,開胸隔,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔瘡人宜食之。"冬季氣候乾燥,是便祕和痔瘡的高發期,三餐中適量攝入些菠菜有較好的預防便祕和痔瘡的作用。此外,由於菠菜中含有大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇爲養顏佳品。
冬季的陽光雖然不像夏季那麼熾熱,但是紫外線的威力依然不容小覷。菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用,缺乏時易導致黃斑退化和視力模糊,進而出現視力退化、近視等症狀。葉黃素對眼睛的主要生理功能是抗氧化和光保護作用。
教大家做一盤涼菜——涼拌海蜇菠菜:主料是菠菜250克,海蜇皮100克,小蔥、姜、鹽、味精、香油等適量。先將海蜇洗淨切絲,用開水略焯一下撈出過涼開水;將菠菜去雜洗淨,用開水焯一下過涼開水撈出,切成寸段;將海蜇、菠菜瀝乾水;加入蔥、姜、鹽、味精、香油拌勻即可食用。需要提醒大家的是,菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者食用。因爲菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多,另外脾虛便溏者也不宜多食。
"榜眼"甘藍,預防流鼻血,暖胃抗潰瘍
甘藍所含維生素K很高,人體維生素K的需要量非常少,但它卻是維護血液正常抗凝功能、減少生理期大量出血的重要微量元素,還可防止內出血及痔瘡。冬季經常流鼻血的人,不妨多從天然食物中攝取一些維生素K。
南京市中西醫結合醫院消化內科專家劉萬里副主任中醫師介紹說,甘藍具有益脾和胃、緩急止痛的作用,能輔助治療上腹脹氣疼痛、嗜睡、脘腹拘急疼痛等疾病。明代著名中藥學著作《本草綱目》還記載甘藍能"利關節,明耳目,久服益腎"。
劉萬里副主任中醫師介紹說,冬季是腸胃病的高發期,而胃潰瘍是其中最常見的病症之一。冬季氣溫下降,人體的抵抗力也會隨之下降,很容易刺激胃潰瘍發作。加上冬季天冷,人們喜歡吃火鍋、燒烤、飲酒等,這些飲食對胃黏膜刺激很大,很容易引發胃潰瘍急性發作。冬季感冒患者多,濫用感冒藥會對胃黏膜和十二指腸黏膜產生嚴重損害,這也是目前潰瘍病增多的主要原因。另外,情緒不良、精神緊張、飲食無規律等也是誘發潰瘍病的因素。甘藍含有豐富的維生素A,並含有少量K1、U等抗潰瘍因子。因此,在冬季常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有較好的輔助治療作用。
提起甘藍,最時尚的吃法莫過於甘藍沙拉了。主要製作材料有甘藍600克、黃瓜100克、西芹30克、香蕉100克、蘋果200克,調料有鹽、胡椒粉、檸檬汁、色拉醬少許。具體做法是:先把甘藍洗淨掰開,放到冷水中泡20~30分鐘,變脆後撈出;控水分,切成絲;黃瓜洗淨,切絲;芹菜擇去筋,洗淨,切絲;香蕉去皮切片;蘋果去核切絲;將切好的蔬菜和水果放在盆裏,撒上鹽和胡椒粉,淋上檸檬汁,澆上色拉醬即可食用。
"探花"蘿蔔纓,預防色斑,補鈣消食
不起眼的蘿蔔纓可能是最新營養蔬菜排行榜中最大的"黑馬"了,我們日常生活中食用蘿蔔較多,但是它的纓子卻很少被食用。南京自然醫學會養生康復專業委員會祕書長王城生副主任醫師介紹,蘿蔔纓的營養價值絲毫不比蘿蔔差,甚至某些方面還更有優勢。
王城生副主任醫師介紹說,進入冬季,很多人感覺自己原本水潤的皮膚開始變幹,逐漸消失彈性。這個時候不妨吃一些蘿蔔纓爲原料的菜餚。蘿蔔纓中的維生素C可清除體內自由基,延緩衰老,美白,增強皮膚彈性,預防色斑。
蘿蔔纓除了維生素C含量比較高,鈣的含量也是很多讀者朋友沒有料到的。在食品營養元素表中,每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克,排在所有蔬菜含鈣量的第一位,小蘿蔔纓含鈣238毫克,青蘿蔔纓含鈣110毫克,也在含鈣排行榜中名列前茅。冬季大家衣着相對臃腫和笨重,尤其是老人和兒童,一不小心就會摔跤甚至出現骨折,缺鈣的人摔跤後最容易骨折,而且缺鈣也不利於來年春季的生長髮育。因此,王城生副主任醫師建議在冬季不妨多吃一些蘿蔔纓,不但能補鈣還有助於消食。正如清代著名中藥學著作《本草再新》中所記載的那樣,蘿蔔纓能"化痰止咳,消食理氣"。
冬季是吃水餃的旺季,用蘿蔔纓做餃子非常有營養。蘿蔔纓蒸餃的一種經典做法是:準備蘿蔔纓500克、胡蘿蔔1根、豬肉餡300克、麪粉500克,輔料有蔥、姜、鹽適量,生抽3湯匙,料酒2湯匙,香油3湯匙。先把麪粉放入容器中,加開水和成燙麪團,蓋保鮮膜餳30分鐘;蘿蔔纓清洗乾淨,開水燙煮3~5分鐘,晾涼切碎,用紗布裹上吸去多餘的水分,胡蘿蔔擦成粗粒,蔥姜剁成蓉備用;肉餡放入容器中,加薑蓉、生抽、適量鹽,攪打稍微上勁,然後放入蘿蔔纓、蔥蓉、香油,拌勻成餡料;蒸鍋加清水燒開後,屜上鋪溼紗布,碼放好包好的餃子,大火蒸15分鐘即可。
痔瘡傳染嗎 八個方法預防痔瘡
冬季常吃哪些蔬菜可預防痔瘡
哪些蔬菜對預防痔瘡有好處
痔瘡的症狀是怎麼樣:痔瘡臨牀表現及預防痔瘡的方法
便祕食譜:菠菜梨稀粥
痔瘡多與便祕有關
便祕了一定會患痔瘡嗎
預防痔瘡要注意排便習慣
孕期如何預防痔瘡
痔瘡便血有什麼預防措施
痔瘡導致便血 六種方法來預防
縮肛運動能治療便祕嗎?縮肛運動預防痔瘡等肛周疾病
哪些蔬菜防痔瘡好
吃哪些蔬菜可預防痔瘡
便祕一定是有痔瘡了嗎
緩解寶寶便祕 吃菠菜管用嗎
大便祕結也能引起痔瘡
吃哪些蔬菜能有效預防痔瘡
產後便祕痔瘡怎麼辦 防止產後便祕是關鍵
便祕易生痔瘡 八種食物緩解便祕
清洗痔瘡術後便血要怎麼預防
菠菜助通便 九大食物緩解便祕
痔瘡和便祕之間的關係
久坐易痔瘡 痔瘡的預防方法
怎麼預防痔瘡
孕期痔瘡怎麼預防
痔瘡便血的預防方法是什麼
怎麼預防痔瘡 痔瘡怎麼預防
孕期如何預防痔瘡 每天定時排便
哪些常見蔬菜可以預防痔瘡
預防痔瘡需養成好的排便習慣
辦公族怎麼吃韭菜預防痔瘡方法
易發痔瘡人羣怎麼預防痔瘡