10種食物既美味又瘦身
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藜谷
原產南美洲安第斯山區,營養豐富,是一種有前途的新糧食作物。它的口感有點像果仁,你可以用它來代替意大利麪或者米飯。它是蛋白質含量最高的穀物,可以跟蔬菜搭配,美味又容易吃飽。另外,它還能提高對抗飢餓感的持久力,減少你對零食的“非分之想”。
阿薩依果
來自亞馬遜的熱帶雨林,具有“返老還童”的神奇功效。你可以在超市的冰凍食品櫃裏找到它,或者在果醬的架子上找到它的果泥。它含有豐富的抗氧化劑、脂肪酸和植物醇類,是名符其實的減肥聖品。把它安排在早餐時享用是個不錯的選擇。
乳酪
很多減肥食譜都會把乳酪排除在外,因爲它含脂肪。不過,它同樣富含蛋白質,而且易於被身體處理和吸收。可以選擇一些較硬的乾酪,並控制好食用的份量。與蘋果片一起享用,是一款可口的零食呢。
巧克力
較少的黑巧克力對健康有很大的益處。它所含的類黃酮除了有益心臟健康,還有抗氧化的作用。適量的巧克力能喚醒大腦機能。當然,你想要享受這種美味跟益處,還需有強大的意志來抵抗它的誘惑。適當的量是1到2安士(常見的那種方塊巧克力的2小格左右)。
石榴
這種水果風味獨特,富含抗氧化自由基和植物化學,能提高身體的免疫能力。石榴汁加入蘇打水就成一款美味飲品,用它來調雞尾酒也會帶出驚喜之味(切記莫貪杯)。
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果仁
也要特別注意份量。每次吃三分之一杯(或者1.5安士),每個星期吃四次是比較恰當的份量控制,任何果仁都可以:腰果、胡桃、杏仁、山核桃,還有澳大利亞堅果,是別具異國風情的選擇。瓜子類(葵花子、南瓜子等)的話每次控制在兩湯匙左右。
牛肉
跟其它低脂食品搭配是最明智的選擇。用瘦的烤牛肉薄片把蘆筍捲起來,就做成了美味又低脂的“蘆筍牛肉卷”了。也可以把牛肉片夾在全麥麪包之間來享用,根據自己的口味選擇吧。
減肥湯
蔬菜湯和番茄湯是最減肥的選擇,加一點肉和茴香來烹調,還會別具一番風味。湯和蔬菜一起吃,營養又飽肚。
芽洋白菜(芽甘藍)
芽洋白菜的小葉球鮮嫩,營養豐富。這種蔬菜不能煮得太熟,加上調味料稍微煮一下,看它的邊緣變成褐色就可以了。它保留着脆脆的口感,吃起來非常美味,是午餐和晚餐上佳選擇。
黃金莓
這個水果也被稱爲“有殼的小番茄”,但它的味道更接近於“菠蘿+杏仁”。生吃鮮脆,用做水果沙拉也不錯,還可以混着酸奶一起享用,用於蘸巧克力醬異常美味。
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