老年人健康飲食的原則
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老年人的消化系統和身體承受力都沒有年輕人好,所以我們應該怎麼搭配老年飲食呢?
1、儘量不要吃生的食物
沒有煮熟的食物很容易沾染細菌和病菌,如果把食物煮熟後再食用,既消滅了細菌和病菌,還有利於消化和吸收。
2、避免食用寒涼的食物
進入老年後,老年人就應該避免食用過冷或過涼的食物,因爲這些食物會刺激胃腸道,導致胃腸道的血管發生收縮現象,促使血液流通緩慢及血液流量下降,造成消化功能發生紊亂,引起消化不良的症狀。
3、吃食物時不要着急
進入老年後,老年人的牙齒慢慢開始脫落,他們的咀嚼功能也呈下降趨勢。所以,進食食物時一定要細嚼慢嚥,這樣特別有利於食物的消化和吸收。如果進食食物時過快過急,不僅不利於消化吸收,還特別容易出現卡喉或哽噎的現象。
4、避免食用死物
隨着年齡的增長,老年人的免疫功能也大爲降低。因此,避免食用死魚、死禽和死動物的內臟等,因爲,這些食物最容易受到細菌的污染,極易產生損害身體的有毒物質,老年人食用後很容易引發中毒症狀。
5、減少零食量
進入老年後,老年人的消化器官開始呈下降趨勢,如果每天進食大量的零食,就會影響正餐的進食量,久而久之消化功能就會發生紊亂現象,極易引發腸胃疾病。
6、避免食用過量的油膩食物
雖然油炸食物很美味,但油質含量很高,很難消化,這種食物不僅營養成分低,大量食用還會造成油脂對腸黏膜的刺激,從而損害身體健康。
7、避免偏食
老年人每天的營養成分一定要均衡,這樣才能更完全更充分地吸收各種營養物質。因此,老年人應儘量吃各種各樣的食物,不要偏食,否則就會影響身體健康。
8、避免暴飲暴食
老年人如果暴飲暴食的話,腸胃不僅會出現飽脹感,還會增加胃功能的負擔,促使消化液下降,很容易引發消化不良的症狀。
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