腐乳味成黑暗月餅之首 細說十種奇葩月餅
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媒稱,中秋佳節將至,大陸多個商家推出有別以往的創新口味月餅,其中最奇葩的莫過於韭菜月餅、梅乾扣肉月餅、酸辣月餅還有腐乳月餅等,讓大陸網民驚呼根本就是“黑暗月餅”。
今年中秋各種新奇月餅,充滿家常菜感覺的韭菜月餅、梅乾扣肉月餅、榨菜鮮肉月餅;還有令人無法想像味道的酸辣月餅以及腐乳月餅;如果要送禮也有鵝肝月餅可以選擇。
另外還有其貌不揚的竹炭月餅、巧克力香辣牛肉月餅等,連泡麪也做成了月餅。口味之繁多,挑戰了商家的創意以及民衆味蕾的極限。
各種新奇的月餅引起大陸網民熱議,不少網民聲稱榨菜鮮肉月餅是“人間美味”,杭州一些點心店剛出爐就被搶購一空。也有網民稱,裏外都“綠油油一片”的韭菜月餅十分噁心;而網民公認堪稱黑暗月餅之首的,就是腐乳月餅,根本沒人可以想像它究竟是甜還是鹹。
盤點十種奇葩的月餅
十仁月餅:該月餅個頭巨大,是普通月餅的4到6倍。在傳統五仁餡料的基礎上,再增加五種其他餡料,取意爲閤家團圓十全十美。也被稱爲“買五仁送五仁”,那些叫嚷着“恨他就請他吃五仁月餅”的人們有了更好的選擇。
巧克力香辣牛肉月餅:外皮是巧克力,餡是麻辣牛肉,被指是外焦裏嫩的逆轉版。據稱,十年前,一位女生在機場對男友說:我和你是不可能的,就像巧克力和牛肉不可能在一起一樣。十年後,一位點心師面對着巧克力香辣牛肉月餅的生產線,淚流滿面。
酸辣月餅:餡的酸來自老壇酸菜和山楂,辣則來自類似於老乾媽辣醬的原料。剛一上市,就被視爲“黑暗料理新秀”。少年,來一口?
奶酥鬆露鵝肝月餅:據稱這是最新的土豪識別器,月餅中的LV。但在全國厲行節儉的風氣下,建議謹慎食用。
韭菜月餅:當這款月餅問世時,最高興的是五仁月餅的擁躉,他們哭着說,誰敢再說五仁是最難吃的月餅?
腐乳月餅:據稱是潮汕一帶著名的餅食腐乳餅的變種,後者是當地人每逢初一十五擺神臺時常用的祭品,稍加改裝就成了月餅。
菊花普洱月餅:光聽名字,就醉了。
梅菜扣肉月餅:老闆,你怎麼做到把菜塞到月餅裏的?
竹炭月餅:竹炭月餅據是將食用竹炭粉加入月餅烤制而成,噱頭是說具有吸收體內毒素的功能。
方便麪月餅:還寫上大大的屌絲, 看來真是屌絲最愛啊
延伸閱讀:吃月餅的好處
月餅的主要成分還是澱粉、碳水化合物,不能過分地從營養角度評價月餅,月餅油性大,餡內糖分和油脂含量特別高,鬆軟的外皮混有大量的動物油,有的種類的月餅餡里加有肉塊、蛋黃等,製作月餅的大部分原料都是高脂高糖的食物,含熱量很高。從營養學來看,月餅並不被營養學家、醫生認可。因爲月餅熱量很大,油脂含量高,它主要以風味、口味取勝,在營養價值上是沒有太大作爲的。所以糖尿病、胰腺炎、慢性膽囊炎患者特別要控制。不過月餅也並不是一無是處,像堅果月餅、鮮花月餅、水果月餅相對於火腿月餅和蛋黃月餅來說要好一些,可以健腦益智、美容養顏。
“對於內餡是核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等的月餅來說,它對人體健康有一定的保健作用。”劉主任這樣分析,這些內餡都是一些植物性原料種子,含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質,有利於提高免疫力,預防兒童鋅缺乏、缺鐵性貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高,置換細胞內鈉鹽排出,營養心肌、調節血壓;從中醫角度看,一些原料性溫平居多,強心、鎮靜、安神,一些種子富含維生素E,抗衰老,滋皮膚、烏鬚髮。用玫瑰花等鮮花做內餡的月餅可以起到美容養顏的作用。
以下7類人羣也要少吃、甚至不宜食用月餅
一、糖尿病患者
食用不當或過量食用,將導致血糖明顯升高,病情加重。血糖控制較好的患者,可適當食用少許無糖月餅,同時將主食減少,吃後注意監測血糖變化。一般在餐後血糖控制在10mmol/L以內。
二、膽囊炎、膽結石患者
多吃月餅可引起疾病發作,食用過多的月餅還可能引發急性胰腺炎。
三、高血壓、高血脂、冠心病患者
月餅中的糖、油脂等可增加血液黏稠度,加重心臟缺血程度,甚至誘發心肌梗塞。
四、十二指腸炎或胃炎患者
月餅會促使胃酸分泌,對康復不利。
哪些人不適合吃月餅
五、腎臟病患者
月餅含糖量過高,會加重腎臟負擔,容易誘發腎衰竭。
六、嬰幼兒
消化系統發育不夠健全,難以承受大量的高糖、高脂肪食品。
七、老年人
消化吸收能力較差,多食可能引發消化不良等疾病。
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