快速敗“春火” 推薦五款去火食譜
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進入春季,天氣逐漸變暖了,天氣乾燥,這個時候“春火”更加旺盛。春季上火是很正常的現象之一,在這個季節裏,要注意防上火,五臟上火需分清類型找對地方對症降火,那麼春季如何給五臟“下火”呢?
1、去心火——喝蓮子湯
原料:幹蓮子300克 白糖200克
製作方法:先將蓮子用清水浸脹,去衣去心,盛於大碗裏,加水浸沒,再上屜,用旺火蒸約1小時,至蓮子酥爛,即出籠。另取一鍋,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的蓮子,置於火上煮,邊煮邊攪,至沸,晾涼,置於冰箱冰透即成。飲用時,兌入適量的冰水即可。
2、去肺火——喝豬肝湯
製作食材:豬肝50克,菠菜50克,植物油13克,精鹽2克,蔥、薑末5克,料酒3克。
製作流程:
(1)、將豬肝洗淨,切成0.3釐米厚、2釐米寬、3釐米長的片,放入碗內,加入少許料酒、精鹽、水5-克拌醃片刻;菠菜擇洗乾淨,在開水鍋中燙一下,撈出,切成小段。
(2)、鍋置旺火上,加入植物油澆熱,下入蔥薑末爆香,加入水100克,燒沸後將碗中肝片連水一併下鍋,燒沸後撇去浮沫。
(3)、下入菠菜、鹽,開鍋後可先盛出菠菜,然後再燒兩開,即可倒入碗內。
3、去胃火——喝綠豆粥
【食材準備】
主料:稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。
輔料:白砂糖(20克) 花生
【製作步驟】
1.將大米用清水淘淨。綠豆去雜質,用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成。冷卻後,加冰糖拌和食用。
4、去腎火——吃豬腰
表現症狀:頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法:豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯。
去火食品——木瓜、豬骨燉花生
用料:大木瓜一個(750克左右)、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量
製作:紅棗去核洗淨,與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗,用小火煲一小時,然後放入去心的木瓜中,上鍋蒸一小時即可。
5、去肝火——喝梨水
表現症狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個,削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。
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