如何降秋燥?推薦3款精美佳餚降燥
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節氣已經進入深秋了,秋分已過,天氣迅速的轉涼了,早晚的北方都需要加衣服了,夏季的炎熱早就不見了蹤影,隨着片片落葉,人們開始知道秋天來臨了,當白雪皚皚的時候,秋天就結束了,所以,秋天也是短暫的。人們喜歡秋天豐收的果實,但是卻悲憫秋的肅殺。但是,年復一年,人們總要走過春夏秋冬,秋天有秋天的特點,而天人合一,人同樣在秋天身體也會產生一系列的變化,秋天燥熱就是人在秋天很容易出現的一種情況,雖然,不一定給健康帶來很大的危害,但是會影響人們正常的工作於生活。因此,降秋燥也成爲人們要關注的事情。
什麼是秋燥?秋燥是中醫的一種說法,因爲秋天氣候變得乾燥,雨水也少了一些,但是,空調可能還在使用,導致人體內水分丟失的更快,這個時候肺會相對的弱一些,因此,會出現一系列上呼吸道的反應。很多人會出現全身燥熱、口脣乾裂、心緒不寧,有的人會生出口瘡,或者出現咽喉腫痛等症狀,還會長出紅且發痛的痘痘。出現咽喉腫痛,咳嗽,症狀和感冒很像,很多人當成感冒,拼命的吃感冒藥,其實,這是秋燥。
秋燥可以導致人的抵抗力下降,從而增加罹患其他疾病的機率,但是,秋燥又不是嚴重的疾病,因此無需吃藥,用食物來調理就可以。那如何降秋燥呢?最好是通過食物,這樣既安全又有效,接下來給大家介紹幾款可以降秋燥的食物,並且教給大家制作的方法,相信對大家有幫助。
一、蜂蜜鴨梨水。主要原料:鴨梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。具體的做法如下,先將鴨梨洗淨,切下一點,當蓋子,再將梨核挖掉,再挖一些梨肉,就像一個小碗,然後把清水放進去,再放入枸杞子5粒,冰糖3顆,蓋上蓋子用文火蒸45分鐘。出鍋後不要急着食用,最好放置一段時間,這樣的保溫可以較長時間。梨水細膩甘甜,梨肉香脆可口。等放溫後再加入蜂蜜1-2小勺,因爲蜂蜜怕高溫,高溫會使得蜂蜜的營養價值下降。
鴨梨是秋季時令的水果,梨本身就有潤燥止咳的功效,而蒸熟的梨營養價值更高,更容易吸收。這是秋季降燥最好的選擇。
二、豆豉苦瓜。苦瓜性苦,是降火最好的蔬菜,豆豉味香。所需原料:苦瓜、豆豉、蔥、辣椒、雞精、白糖、醋、鹽。具體做法:苦瓜洗淨,去籽切成長條,用鹽醃一下,是爲了去掉多餘的水分。然後用油將豆豉、幹辣椒段煸香,放入苦瓜翻炒,再加入調味料出鍋即可。
三、墨魚燉雞湯。雞湯大補,有利於提升抵抗力,滋陰補陽。主要原料:小墨魚2只、老雞半隻、香菇5朵、大蔥1段、老薑4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。具體做法:將2只墨魚泡發1小時,切絲備用,香菇泡軟。雞切成塊,過熱水,瀝乾,鍋內放油5成熱,將雞塊加調料炒熟,放入燉鍋,加入墨魚、香菇,燉兩小時即可。
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