白領一族15分鐘做營養早餐
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原料：
洋蔥碎50克、胡蘿蔔碎50克、西葫蘆碎100克、奶酪碎50克、雞蛋一個、堅果碎50克；麪粉200克、牛奶250毫升、吉士粉或澱粉5克；培根3片、橄欖油10克。
做法：
把麪粉、吉士粉、奶酪碎一起用牛奶攪拌均勻，不要有乾麪顆粒。把所有的原料放入攪拌好的麪粉奶中，打入雞蛋再一起攪拌均勻。不粘鍋中放入部分橄欖油，把3片培根煎熟。鍋中的油保留，用50毫升左右的勺子把攪拌均勻的粉漿澆到鍋中，中火攤勻，正反兩面煎黃後即可。將瓠塌子包裹着培根一起吃。
粉漿可以提前準備好，在冰箱冷藏24小時沒問題。吃的時候也可以蘸沙司或果醬。
特別提示：
這套營養均衡的便捷早餐用時非常短，可以在15分鐘內完成。其營養也符合中國營養學會推薦的《中國居民膳食指南》要求。假如一個成年男士身高175㎝，從事輕體力勞動，體重和健康狀況正常，這份餐剛好符合早餐佔全天膳食熱量30%的要求，而且它富含優質蛋白、碳水化合物、較多的礦物質和維生素，尤其是鐵和鈣、維生素C和膳食纖維的含量較高。
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