經期能否吃圓白菜?
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圓白菜,又稱捲心菜、蓮花白、包心菜,學名叫結球甘藍;又因它是在1000多年前從西域傳入我國的菜種,故又稱洋白菜。
圓白菜質嫩白脆甜,不僅容易栽培和收穫量大,而且食用方便,物美價廉。據分析,每百克圓白菜含蛋白質1.4克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,鈣62毫克,磷28毫克,鐵0.7毫克,胡蘿蔔素0.33毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,而抗壞血酸的含量則爲60毫克,是黃瓜的10倍,西紅柿的5倍。圓白菜還含有豐富的微量元素鉬,鉬有抑制致癌物亞硝胺合成的作用,因而具有一定的抗癌作用。目前,作爲一種抗癌物質,它與菜花、花莖甘藍、孢子甘藍等,已被世界科學家列入抗癌食譜中。
現代醫學和臨牀實踐證明,圓白菜還具有廣泛的防病、治病功效,如用新鮮的圓白菜汁治療胃及十二指腸潰瘍,可提高胃腸內膜上皮的抵抗力,使代謝過程正常化,從而加速潰瘍的癒合;圓白菜所含的果膠、纖維素能結合並阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸,因而對動脈粥樣硬化、心臟局部缺血、膽石症患者及肥胖病人十分有益。經常食用圓白菜對防治肝炎、膽囊炎等慢性病也有良好作用。
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