提高寶寶的抵抗力 秋季營養粥推薦
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1、羊肉山藥粥(適合1歲以上的寶貝)
原料:精羊肉100克,鮮山藥100克,粳米30克,鮮姜、食鹽各少許。
做法:羊肉洗淨切成小丁,山藥也去皮切丁,放入鍋中用慢火燉爛,加入粳米和鮮薑片煮成粥,再揀出薑片,加入食鹽使粥稍帶鹹味即成。
功效:補脾胃、益肺腎。適於脾虛營養不良,發育遲緩,免疫力差的寶貝。
2、玉屏風粥(適合10個月以上的寶貝)
原料:防風5克,白朮10克,黃芪20克,粳米30克,白砂糖少許。
做法:將上述3味中藥先放砂鍋內加水熬湯兩次、去渣;兩次藥湯合併後放入粳米熬成粥,調入少許白砂糖即可。
功效:補氣健脾、利水固表。這是著名方劑“玉屏風散”的食療法。媽咪可給體制偏弱、容易感冒着涼的寶貝試一試,尤其是冬春季節。
3、茯苓蓮豆粥(適合1歲半以上的寶貝)
原料:白茯苓10克,陳皮10克,甘草5克,蓮子20克,扁豆30克,粳米30克。
做法:先將白茯苓和陳皮、甘草熬水,去渣後再加入泡發好的蓮子、扁豆,和粳米一起熬粥,以蓮子和扁豆軟爛爲度。可另加白糖調味。
功效:健脾益胃、行氣利水。這款粥對平時食慾較差、消化不良、身體較瘦的寶貝有幫助。
4、姜棗小米粥(適合8個月以上的寶貝)
原料:鮮姜10克,大棗4枚,小米30克。
做法:先把鮮薑切片,和大棗一起加水適量,共煮約15分鐘;撈出鮮姜,將大棗剝皮去核,再加入小米煮約30分鐘即可。
功效:調和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易嘔吐、腹瀉的寶貝,較適合服用這道粥調理。
秋季養生食譜粥系列——有助於寶貝增強代謝
5、菠菜粥(適合8個月以上的寶貝)
原料:菠菜100克,粳米30克。
做法:菠菜擇淨清洗,切細碎備用。先煮粳米粥,將要熟時放入菠菜,再煮沸即可。
功效:和中通便。適用於消化不良、大便不通的寶貝。
6、蕉薯潤腸粥(適合1歲以上的寶貝)
原料:香蕉50克,紅薯50克,花生仁10粒,糯米30克。
做法:把香蕉和紅薯切成小塊,花生仁碾碎,和糯米一同煮成爛粥即可。
功效:潤腸通便。這款粥可以幫助改善寶貝習慣性便祕。
7、蓯蓉杞子粥(適合1歲半以上的寶貝)
原料:肉蓯蓉(味甜者爲好)20克,枸杞子10克,粳米30克,蜂蜜1茶勺。
做法:先將肉蓯蓉浸泡後切碎,文火燉煮至爛,,撈出渣後在湯中放入枸杞子和粳米煮成粥,調入蜂蜜即可。
功效:滋補下元,潤腸通便。如果寶貝腎氣不足、發育遲緩兼有習慣性便祕,可以常吃這款粥。
秋季養生食譜粥系列——有助於寶貝健腦開智
8、三仁香粥(適合10個月以上的寶貝)
原料:核桃仁10克,甜杏仁10克,松子仁10克,糯米30克。
做法:先將三仁一同放入鍋中微炒,放涼後碾碎並剝去皮,和糯米一同煮成爛粥。
9、龍眼小米粥(適合1歲以上的寶貝)
原料:龍眼肉(桂圓肉)20克,小米50克,糖玫瑰、白砂糖適量。
做法:小米淘洗乾淨,入鍋加水煮至將熟時加入洗淨的龍眼肉,再煮至爛熟,調入白砂糖,撒上糖玫瑰。
功效:益胃補心,養血安神。龍眼肉富含多種維生素和礦物質,小米中的營養物質也十分豐富,而且還有促進睡眠的功效,良好的睡眠對寶貝神經系統的發育十分重要。
秋季養生食譜粥系列——有助於寶貝身體調理或療病
10、薑糖粥(適合8個月以上的寶貝)
原料:生薑15克,紅糖15克,粳米20克。
做法:生薑洗淨切片,把粳米先煮爛,再加入生薑和紅糖,再煮約5分鐘,撈出生薑即可。
功效:解表散寒,溫中降逆。在寶貝風寒感冒初起,有發熱怕冷、頭疼和身上疼,不想喝水的症狀時喝這款粥,可以緩解感冒症狀和縮短病程。媽咪應讓寶貝儘可能趁熱一次喝下,喝完後臥牀蓋被取汗,以微微汗出爲好。
11、蔥白粥(適合1歲以上的寶貝)
原料:蔥白1根,香菜1小把,粳米20克,食鹽少許。
做法:蔥白和香菜切碎,先用粳米煮粥,臨起鍋時放入蔥白和香菜,再加少許鹽調味。
功效:解表散寒,溫通宣竅。感冒發燒、怕冷頭痛的寶貝可以吃這款粥,尤其是有鼻塞、流清鼻涕的症狀時更適合,注意粥要趁熱喝,服後蓋被取汗。
秋季養生食譜粥系列——有助於增強寶貝營養
12、牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調羹。
做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放進鍋中熬成粥。爲寶寶盛出一碗粥,加進3調羹奶粉,攪拌均勻即可。
13、蛋黃粥
原料:雞蛋1個,大米50克,水4杯。
做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放進鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加進粥中混雜均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。
14、青菜肉糜粥
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。
做法:米洗淨,用水泡1~2小時,放進鍋內,加高湯,熬煮半小時左右。將青菜洗乾淨,放進開水鍋內煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗淨切成薄片,加少許精鹽,進鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然後,將肉糜和青菜加進煮好的粥中。
15、海鮮粥
原料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯。
做法:米加進高湯,小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟,切成小粒,放進粥內,加進少許鹽,熬5分鐘。芹菜末加進粥內即可。
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