適合寶寶的斷奶食材——西蘭花
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質量好的西蘭花,根部切斷面溼潤,且花朵密實不鬆散。新鮮的西蘭花,則是顏色鮮豔濃綠,色澤好。西蘭花在常溫下防止時間過長就會不新鮮,購買好儘快食用。
如果要儲藏的話,最好放入保鮮袋,封上袋口,放入冰箱冷藏保存,煮熟後的西蘭花需要放在涼開水中放涼,然後瀝乾水分,放入冰箱冷凍保存,一週內吃完。
作爲斷奶食品,只選用西蘭花芽尖部分。在斷奶初期,可將西蘭花燙熟後碾成泥使用。斷奶中期可以煮熟後直接放入煮粥。煮熟的西蘭花冷凍後,在冷凍的狀態下可用擦板磨碎或者用手捏碎,然後直接使用在斷奶食品中。
以下是適合寶寶斷奶期間的西蘭花食譜,媽咪們可以嘗試做做,挺簡單的!
一、適合寶寶斷奶初期的食譜:西蘭花胡蘿蔔粥
材料:西蘭花10克,泡好的大米1大勺,胡蘿蔔1塊
做法:1.將西蘭花用開水燙熟後取出,瀝乾水分,取花朵部分切碎;2.胡蘿蔔煮熟,用擦板碾碎;3.鍋中加清水,放入泡好的大米煮成粥;4.等粥中的米粒爛熟後,放入切碎的西蘭花和胡蘿蔔泥,再煮開片刻即可。
二、適合寶寶斷奶中期的食譜:西蘭花燉蘋果
材料:西蘭花20克,蘋果1/4個,澱粉1小勺,清水1小勺
做法:1.蘋果去皮,用擦板磨成果泥;2.西蘭花用開水燙熟,只取花朵部分剁碎;3.在澱粉中加入適量的清水,調成水澱粉;4.小鍋上火,放入蘋果汁和切碎的西蘭花同煮至熟;5.倒入水澱粉,不停攪拌,以防結塊,調好濃度即可。
三、適合寶寶斷奶後期的食譜:西蘭花雞肉粥
材料:西蘭花10克,雞胸脯肉19可,泡好的大米3大勺,雞肉高湯1/4杯
做法:1.摘取西蘭花的花朵部分,用開水燙熟,切末備用;2.將雞胸脯肉煮熟,撕成細絲,雞湯備用;3.將泡好的大米和雞湯放入鍋中,邊攪拌邊用小火煮成粥;4.待粥中的米粒爛熟後,放入西蘭花末和雞肉絲拌勻,關火即可。
四、適合寶寶斷奶結束期的食譜:法式西蘭花雞肉烤餅
材料:雞肉40克,洋蔥末兩大勺,西蘭花30克,奶酪、奶酪粉各少許,黃油和麪粉各1小勺,牛奶5大勺
做法:1.平底鍋上火燒熱,倒入黃油,溶化後放入雞肉末和洋蔥末略炒,加入煮熟的西蘭花丁翻炒至熟後盛出;2.鍋中加黃油,溶化後放入麪粉,邊炒邊加牛奶攪拌,漿汁收稠;3.取出耐熱容器,放入炒好的步驟1,倒入步驟2拌勻;4.撒上奶酪,放入烤箱或烤麪包機,烘烤至奶酪完全溶化即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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