什麼食物可有效預防心臟病
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心臟病是心臟疾病的總稱,包括風溼性心臟病、先天性心臟病、高血壓性心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。臨牀實踐表明,手部按摩是防治心臟病有效的輔助方法。
這項由糖果公司委託美國加州大學進行的研究目前尚在初步階段,但卻再一次證明朱古力可如綠茶和紅酒般有益心臟。可可豆含有可可多酚(polyphenols)﹐而可可多酚與蔬菜﹑紅酒﹑綠茶的類黃酮成分有關;類黃酮被認爲是功效甚佳的抗氧化劑,有助預防癌症和心臟病。
研究中,十名自願接受測試的人士進食含有豐富可可多酚的朱古力後,血液內的血漿前列腺環素(prostacyclin)水平隨即上升,而白三烯(leukotriene)水平則下降,這對鬆弛血管壁和減低血液的黏稠度都有幫助。研究人員估計,這種現象亦有助降低血壓和減少血塊形成的機會。研究員基恩說,進食朱古力或許對心臟健康有益。
營養學家指出,雖然朱古力含有高達三成的脂肪,而飽和脂肪酸又會增加有礙健康的膽固醇,但有至少五項研究顯示,朱古力中最普遍的飽和脂肪硬脂酸的作用屬中性,顯示朱古力對健康的負面影響不如過往所想般大。
這項由糖果公司委託美國加州大學進行的研究目前尚在初步階段,但卻再一次證明朱古力可如綠茶和紅酒般有益心臟。可可豆含有可可多酚(polyphenols)﹐而可可多酚與蔬菜﹑紅酒﹑綠茶的類黃酮成分有關;類黃酮被認爲是功效甚佳的抗氧化劑,有助預防癌症和心臟病。
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