推薦!兒童增高補鈣的七種食譜
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在兒童的成長過程中,家長往往會操心孩子的營養與發育問題。其中,使孩子增高和給孩子補鈣是家長的經典訴求。恰當的飲食,對兒童增高和補鈣而言十分有利。想了解兒童增高補鈣食譜嗎?那就和小編一起來看看吧!
兒童增高補鈣食譜一:蝦皮炒菠菜
1、食材:蝦皮10克、菠菜400克、植物油25克、蔥適量、鹽適量。
2、做法:
(1)將菠菜擇洗乾淨,切成3釐米長的段塊。
(2)將幹蝦皮用溫水浸泡一陣,洗乾淨之後,放在一邊備用。
(3)開火加熱炒鍋,放入適量的食用油。
(4)等到油熱之後,放入蔥花及蝦皮,略爲煸炒。
(5)最後放入菠菜,一起煸炒,再放入食鹽等調味料,炒勻即可。
兒童增高補鈣食譜二:雞肉面片
1、食材:雞肉末50到100克、薄面片適量、捲心菜葉末適量、蝦皮湯適量、紫菜適量、香油適量。
2、做法:
(1)將雞肉末和蝦皮一起放入水中煮熟。
(2)鍋開之後放入面片、紫菜和捲心菜末。
(3)煮開之後,稍微加一點香油,就可以出鍋食用。
兒童增高補鈣食譜三:牛奶蛋黃粥
1、食材:大米10克、牛奶50克、蛋黃1/4個、蜂蜜少許。
2、做法:
(1)將準備好的大米淘洗乾淨,放入適量的清水中,上火煮開之後,改用文火煮30分鐘。
(2)將蛋黃用研碎備用。
(3)在大米粥出鍋之前,將牛奶和蛋黃加入粥內,再煮片刻。
(4)出鍋之後,加入少許蜂蜜即可。
兒童增高補鈣食譜四:五彩豆腐
1、食材:豆腐250克、雞蛋3個、西紅柿50克、鮮香菇50克、青豆30克、植物油50毫升、食鹽適量、味精適量。
2、做法:
(1)將豆腐切成丁狀,用開水灼一下,撈出,控幹水分。
(2)將青豆用開水焯透,撈出。
(3)將西紅柿洗洗乾淨,切成丁。
(4)將香菇切成丁。
(5)將雞蛋打散,加入食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁和青豆攪拌均勻。
(6)往炒鍋內倒入植物油,燒熱,倒入拌好的雞蛋和豆腐丁,再加入少許食鹽和味精,用旺火炒勻之後,就可以出鍋啦。
豆腐營養豐富,和蛋類、肉類、蔬菜等食物搭配成爲菜餚,可以大大提高豆腐蛋白質的營養利用率。
兒童增高補鈣食譜五:豬骨菠菜湯
1、食材:新鮮豬脊骨350克、菠菜200克。
2、做法:
(1)用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加入適量清水,先用武火燒開,然後用文火煮兩個小時。
(2)將洗乾淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘。
(3)加入調料之後,即可出鍋。
喝湯吮骨吃菠菜,一湯三味。豬脊骨富含磷、鐵、鎂、鈣等多種無機鹽;菠菜中含有相應的酶。因此,豬骨菠菜湯對孩子補充無機元素的效果很好。
兒童增高補鈣食譜六:糖醋紅曲排骨
1、食材:豬排骨500克、紅曲5克、白醋適量、料酒適量、食鹽適量、白砂糖適量、大料適量、蔥花適量、薑末適量、胡椒粉少許。
2、做法:
(1)將排骨洗乾淨,剁成3釐米見方的塊狀,然後加入料酒、大料、薑末、食鹽和胡椒粉,攪拌均勻,醃製20分鐘。
(2)將醃製入味的排骨下入熱油鍋中,炸至五成熟之後,撈出,再瀝乾油分。
(3)重新開火熱鍋,倒入適量的水,放入排骨,加入白砂糖、料酒、白醋和紅曲,煮到爛熟,最後用旺火收汁,再撒入蔥花即可。
開胃的糖醋紅曲排骨會讓孩子食慾大開哦。紅曲能夠有效健脾消食、活血化淤,可以促進學齡前兒童的骨骼健康發育。
兒童增高補鈣食譜七:絲瓜排骨粥
1、食材:大米150克、排骨150克、絲瓜120克、蘑菇100克、胡椒粉少許、薑片少許、食鹽少許、香油少許。
2、做法:
(1)將絲瓜去皮,洗淨,切片。
(2)將蘑菇洗淨,切塊。
(3)將排骨洗淨,焯水之後,撈出。
(4)將大米洗淨,然後用水浸泡30分鐘。
(5)將鍋放在火上,放入清水、排骨和薑片,大火煮開之後,撇去浮沫,轉小火再燉1小時,加入大米用中火煮開,再轉小火煮20分鐘。
(6)將薑片撈出,放入絲瓜片和蘑菇塊,然後調入食鹽和胡椒粉,再煮10分鐘,最後淋入香油就可以啦。
排骨能夠提供人體必需的優質蛋白質和脂肪,尤其是其含有的豐富的鈣質可以維護骨骼的健康。做這道菜時,應該先把排骨加水,上火煲至出味道之後再放入大米。這樣可以避免粘鍋,而且口味更佳。
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