孕早期該如何飲食 孕早期食譜推薦
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孕早期吃什麼好呢?
1、多食新鮮的瓜果蔬菜,可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。蔬果中懷孕吃什麼好呢?蔬果分爲兩類:一類維生素C含量高,一類維生素A含量高。維C高的蔬菜和水果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。維生素A怎麼補充?每日要用二份深黃色水果和深綠色蔬菜,每份半杯,包括杏、甜瓜、胡蘿蔔、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。
2、多吃粗糧,少食精製的米、面,懷孕期間的飲食要注意這點,因爲玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和麪多。
3、多吃穀類、花生等,因爲這些食物中含有大量易於消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。
4、每天可加食1—2個雞蛋,因爲雞蛋被稱爲“理想的營養庫”,含有幾乎人體所需的所有營養。蛋類含有豐富的蛋白質、鈣、磷和各種維生素。
5、多注意補充微量元素,如鋅、鎂、碘、銅等。此時懷孕吃什麼好呢?在動物類食品、豆類、穀類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。
孕早期食譜推薦
三鮮炒餅
原材料:大餅100克,水發海蔘、熟蝦仁、淨筍片、雞肉各50克,菜心100克,醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。
製作過程:
1、海蔘、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗淨焯熟,鋪盤底。
2、鍋置火上,下油燒熱,倒入餅條炸至金黃色,撈起裝盤中;鍋留底油覆上火,倒入海蔘丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻,烹入紹酒、清湯燒沸,加入醬油、精鹽、味精、白糖燒入味,起鍋倒在餅條上即成。
鯽魚湯
原材料:鯽魚2尾(約500克),砂仁3克,生薑、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。
製作過程:
1、鯽魚洗淨,魚腹中塞入砂仁。
2、鍋置火上,下油燒熱,投入生薑、蔥段煸香,放入鯽魚略煎,烹入紹酒,加清水大火燒開,改中火燒至湯色乳白,加入精鹽、味精,撒入胡椒粉即成。
涼瓜青煮花蛤
材料:涼瓜300克,花蛤500克,鹹蛋1只,鹽3克,薑片5克。
調料:冰糖30克,胡椒粉、麻油適量。
製法:
1、將涼瓜洗淨後切成長6釐米的段,用刀切出瓜皮,加入鹽拌勻、抓透,待用。
2、把花蛤放入滾水中煮至開口,撈起取肉。
3、燒鑊,下油20克,放入薑片爆香,然後加入清水300克,待水滾後放入鹹蛋、涼瓜、花蛤及調料煮2分鐘,倒起上碟即成。
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