四款下奶食譜 產後催乳不是事
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木瓜燒帶魚
原料:新鮮帶魚350克,木瓜400克,蔥段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒各適量。
做法:
1、將帶魚去鰓、內臟,洗淨,切成3釐米長的段。
2、木瓜洗淨,去皮去核,切成3釐米長、2釐米厚的塊。
3、沙鍋置火上,加入適量清水,放入帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒燒至熟。
營養盤點:木瓜是“天然消化酶”,木瓜中的酶相似於人體所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶,能消化蛋類、牛奶、肉類及其他營養成分,同時有助於哺乳期媽媽的乳汁分泌。
牛肉清圓湯
原料:牛肉250克,胡蘿蔔50克,白蘿蔔100克,桂圓肉5克,紅棗10克,生薑、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。
做法:
1、牛肉切成塊,紅、白蘿蔔去皮切成塊,紅棗泡透,生薑去皮、切片,蔥且成長段。
2、燒鍋下水,待水開時投入牛肉塊,紅、白蘿蔔塊用中火煮片刻,倒出待用。另燒鍋下油,放入薑片、蔥段爆香鍋,撒入花雕酒,加入牛肉塊,紅、白蘿蔔塊,加入清湯、紅棗、桂圓肉。
3、至爛熟,加入鹽、味精、胡椒粉,再煮5分鐘即可食用。
營養盤點:此湯鮮甜清口,營養豐富,尤其是含有豐富的鈣質。
羊肝排叉
原料:羊肝200g,豆腐皮100g花生油500g,麪粉30g,精鹽、花椒各3g
做法:
1、花椒炒焦、碾細和精鹽混合。羊肝切成6cm長,3cm寬的薄片。麪粉用清水(15g)調成稠糊。豆腐皮切兩半。
2、豆腐皮鋪平,把麪糊分別均勻地抹在上面,分別鋪上羊肝片,鋪完之後,把剩下的麪糊分別抹在羊肝上壓實,之後分別切成6cm長、3cm寬的長方形塊,每塊豆腐皮夾肝再順着它的長邊,取豆腐皮夾肝一頭從中間的劃口插進去,形成排叉樣。
3、將油放入鍋內加熱至六、七分熱時,把羊肝排叉放進油鍋內,炸時不要翻動,以免羊肝溢出,至豆腐皮呈金黃色時,撈出即可食用。
營養盤點:健脾生血、養肝明目、補益臟腑,因內含營養物質豐富,對“月母”身體恢復具有促進作用,對乳汁的分泌及濃度均有增加作用,且含維生素A極其豐富,對於嬰兒的佝僂病、軟骨病等均有預防作用。
鮮拌萵苣
原料:鮮萵苣250克,食鹽、味精、黃酒適量。
做法:將鮮萵苣洗淨,去皮,切絲,以食鹽、黃酒、味精調拌,分頓佐餐食用。每日1劑。
營養盤點:消熱、利尿、下乳。 鮮萵苣清脆爽口,有消熱利尿通乳的作用,對產婦小便不利、乳汁少有輔助的治療作用,作爲佐餐菜餚,還有增加纖維素,防止便祕的功效。
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