孕婦可以吃鮑魚嗎
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鮑魚是海洋中的單殼軟體動物,只有半面外殼,殼堅厚,扁而寬,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕跡,佔全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔,海水從這裏流進,排出,連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“九孔螺”。殼表面粗糙,有黑褐色斑塊,內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間,然後煮熟,除去內臟,曬乾成幹品。
鮑魚肉質鮮美,營養豐富。“鮑、參、翅、肚”,都是珍貴的海味,而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首。鮑殼是著名的中藥材石決明,古書上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。石決明還有清熱、平肝息風的功效,可治療頭昏眼花和發燒引起的手足痙攣、抽搐等症。
全世界約有90種鮑,它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑,個體較大;東南沿海產的叫雜色鮑,個體較小;西沙羣島產的半紋鮑、羊鮑,是著名的食用鮑。由於天然產量很少,因此價格昂貴。
鮑魚的營養價值
1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用。
4.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
5.鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便祕結等疾患;
6.鮑魚具有滋陰補陽功效,並是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
鮑魚的營養價值極爲豐富,含有二十種氨基酸,每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克,脂肪3.4克,無機鹽鈣32毫克,3.0毫克,鐵還有相當量的碘,鋅,磷和維生素A,D,B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素,失去原來味道及功能。
鮑魚的功效與作用
鮑魚味甘、鹹,性平,肉質有彈性,是中國傳統的名貴食材,四大海味之首,營養豐富,具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用,可以治療頭痛頭暈,健腦明目,調經,養陰補虛。
孕婦可以吃鮑魚嗎?
可以吃。
鮑魚營養豐富,其中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等成分。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。對小兒和孕婦尤有補益功效。
產婦可以吃鮑魚嗎?
可以吃。
鮑魚具有補血益氣作用,尤其適合膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的產婦食用。其次,鮑魚具有通便作用,能促進腸壁的蠕動,幫助消化。再者,鮑魚能調經,緩解痛經,或是經期腰痛,調理經期。此外,產後適量吃些鮑魚能補血益氣、亮發、提高免疫力的作用,可以治療頭痛頭暈,健腦明目,調經,養陰補虛。非常適宜乳汁分泌不足的哺乳期婦女。
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