春節家宴菜譜 茄汁澆魚柳的做法大全
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茄汁澆魚柳的材料:
茄汁澆魚柳的做法:
1、鱈魚解凍(放在一個可以控水分的容器裏解凍,這樣水就可以流下去);
2、切成2釐米寬,4釐米長的長條;
3、用鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時;
4、雞蛋1個加入麪粉、鹽、胡椒粉調成糊,將醃好的鱈魚掛上糊入油鍋炸;
5、油鍋保持中火,炸至金黃色後撈出裝盤;
6、玉米,青豆,蜜紅豆,胡蘿蔔,花生米放入水中煮開(最好在炸魚的同時煮);煮熟後撈出裝盤;
7、用番茄醬、糖、鹽、水澱粉勾芡,澆在盤中。
小貼士:
鱈魚這樣炸完後就特別特別的好吃,所以如果爲了簡單,完全可以不要五穀,炸完鱈魚後直接沾泰式甜辣醬就非常棒了!
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