孕婦必讀:推薦4款冬季養生食譜
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孕婦冬季養生食譜
【腰果玉米】
材料:腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙。
製作方法:1)將芹菜摘洗乾淨,切小段;玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙,芹菜焯燙完要立即過。
2)炒鍋倒入量油,先放腰果,小火慢慢的炒熟;然後放玉米粒和芹菜段,加鹽、味精,快速翻炒幾下即可出鍋。
【人蔘砂鍋雞】
材料:母雞肉1000克;豬瘦肉、豬舌頭各150克;水發海蔘、豬環喉各200克;萵筍、胡蘿蔔各150克;豌豆苗尖、蔥各100克;參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克;花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。
製作方法:1)母雞肉洗淨,搌幹水分,入開水鍋中氽下;豬瘦肉、豬舌頭切片;海蔘洗淨,片成大片,用水泡上;豬環喉剖開,切成條;胡蘿蔔、萵筍削去皮筋,切片;豌豆苗洗淨;人蔘洗淨,用少許水煮下,撈出切片,再放入原鍋內煮15分鐘,撈出仍以原湯泡好。最後將入盤中上桌。(人蔘、母雞塊除外)
2)炒鍋置火上,下豬油燒至五成熱,先放蔥、姜、花椒炸香,再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會,加鮮湯燒沸,調入胡椒粉、味精,舀入火鍋中上桌;加入人蔘片煮10分鐘,即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食用。
【砂鍋排骨粥】
材料:豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許。
製作方法:1)排骨洗淨、剁段、過油炸透;生菜洗淨、切絲;蔥姜洗淨、切末。
2)粳米洗淨,浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;放入砂鍋內,加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;轉小火慢煮半小時。
3)豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻,撒上蔥末、薑末,即可。
【清炒蝦仁】
材料:鮮大蝦仁200克、水發冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、青豆10克、雞蛋1個;蔥、薑末各25克;精鹽2克、味精1克、高湯100毫升、黃酒10毫升、幹澱粉少許、豬油500毫升(約耗100毫.升)、芝麻油10毫升。
製作方法:1)大蝦仁洗淨、控幹水分,放碗中,加蛋清、幹澱粉抓勻;水發冬菇去蒂、切小片;冬筍、火腿切薄片;炒鍋內加入豬油,燒至三四成熱時,放入蝦仁滑油後撈出。
2)炒鍋留油少許,加蔥、薑末熗鍋,加高湯、精鹽、味精、黃酒及冬筍、冬菇、青豆、火腿,再放入蝦仁,急火煸炒幾下,淋上芝麻油即可。
孕媽媽冬季養生吃什麼好
1、葡萄乾
葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病人的康復,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。
2、蜂蜜
蜂蜜可促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進嬰幼兒的生長髮育有着積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3--4湯匙蜂蜜,既補充營養,又可保證大便通暢。
蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作爲潤膚劑經常外擦,對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用,可促進細胞新生,增強皮膚的新陳代謝能力。
3、牛肉
孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以預防缺鐵性貧血,並能增強免疫力。
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量爲3毫克,約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約爲懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。一旦體內儲存的鐵耗盡,很容易導致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵,產後應及時補充,否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降,容易生病,對胎兒的神經發育容易產生不利影響。
4、巧克力
孕婦每天吃一些巧克力對寶寶出生後的行爲有着積極的影響。
研究人員發現,與那些在妊娠期間很少吃巧克力的孕婦所生的寶寶相比,在妊娠期間愛吃巧克力的孕婦所生的寶寶在出生6個月後更喜歡微笑或表現出開心的樣子。該項研究還顯示,那些容易緊張的孕婦,如果在妊娠期間能經常食用巧克力,其所生的孩子不怕生人。
5、蝦
蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映,如過敏、腹痛,就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素,尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此,只要你本人對蝦無不良反應,可以盡情的吃。
6、羊肉
羊肉屬動物性食物,不僅營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等,所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食,而且是補虛益氣的佳品。
在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。
孕婦冬季養生吃什麼好?文中小編已經給大家整理出了4款適合孕婦在冬季服用的菜餚,此外,孕婦在冬季也要多吃一些溫熱食物,這樣不僅能給身體提供營養,還有助於寶寶的發育哦。
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