冬季吃什麼養腎 九大補腎食譜值得擁有
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你知道冬季爲什麼要養腎嗎?冬季不少人都會選擇去養腎,那麼這到底是爲什麼呢?其實冬季養腎主要是因爲冬季腎氣不足容易導致身體虛弱,疾病容易找上門。養腎可以補腎氣還能讓身體國內更加的適合嚴冬的變化。那麼冬季怎麼做才能養腎呢?
冬季養腎食譜大全
1、素炒鱔絲
鱔魚400克,香菇30克,洋蔥15克。醬油、料酒、白糖、水澱粉、胡椒粉、高湯、鹽、香菜末各適量。鱔魚洗淨,去骨切絲;香菇泡發,洗淨,切片,洋蔥去皮和蒂,洗淨,切細絲。炒鍋置火上,倒入油燒熱,放入鱔絲煸炒片刻,放入香菇、洋蔥炒至熟,加醬油、料酒、白糖、高湯、鹽翻炒,用水澱粉勾芡,撒上香菜末即可。香菇能提高人體免疫力、延緩衰老、增進食慾、搭配黃鱔一起食用,能夠益脾胃、補腎氣、助消化。
2、黑豆排骨湯
黑豆50克,排骨200克。黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗淨切塊;涼水將排骨下鍋,大火煮開;開鍋後,用大火煮30分鐘左右,撇淨浮沫;加入黑豆,再煲2小時左右,最後加鹽調味。中醫認爲,黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養血,對頭髮有一定的滋養效果。
3、黃秋葵鯽魚湯
鯽魚1條,黃秋葵,5個油少許黃酒少許鹽少許姜少許;先把鯽魚黃秋葵洗淨切塊;起油鍋加熱,放入鯽魚煎,煎好後放入黃酒和姜,再放少許清水煮煮至湯乳白色放入黃秋葵煮3分鐘,最後放少許鹽煮開即可。
4、山藥湯圓
山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。將山藥研磨成粉末,放進蒸鍋裏蒸熟,再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻,磨成糯米粉,再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋裏煮熟即可。這道食療健脾補腎。適用於腎精虧損、脾虛少食等病症患者。
5、韭菜雞蛋餅
韭菜40克、雞蛋1個、麪粉50克、胡蘿蔔30克、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。韭菜洗淨切碎,胡蘿蔔切碎。把韭菜,胡蘿蔔,雞蛋放入麪粉碗中。加入鹽,雞精調味。然後加入適量的清水攪打成爲麪糊。平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺麪糊成爲小圓餅,然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。要是說道冬季養腎吃什麼食物,韭菜無疑是最佳的選擇。因此這道韭菜雞蛋餅可以溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
6、刺莓酒
刺莓果、米酒。將刺莓果洗淨,乾燥,去果核,研碎,放入瓶內,加入米酒,密封瓶口。每日振搖1次,浸泡7天以上。早晚各服15毫升。刺莓酒健脾益氣,補心養血。治心脾氣血不足,陽痿不舉,腎疲乏力,健忘失眠。
7、烏骨雞燉板栗
鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生薑1塊,精鹽適量。:鮮板栗去殼取慄仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與慄,放生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦爲冬季補腎做好準備。
8、銀耳蓮子羹
幹銀耳、蓮子各30克,紅棗6枚,山藥50克。冰糖10克。將銀耳洗淨,浸泡2小時,去蒂,撕成小朵;將蓮子洗淨,去心;紅棗洗淨,去核;山藥洗淨,去皮切片,待用。鍋置火上,放入蓮子、紅棗、山藥與銀耳,倒入適量水,熬煮1小時至所有材料熟爛,加入冰糖調味即可。
9、巴戟薤白爆白蝦
蜜制巴戟5克、薤白30克、白蝦200克、鹽、花雕酒。將蜜制巴戟蒸15分鐘備用,將薤白去皮洗淨,將白蝦去蝦槍,用鹽、花雕酒醃好備用;鍋中倒入油燒至七成熱,將白蝦倒入爆至皮脆出鍋;鍋留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入蝦一起翻炒,放入鹽、花雕炒香,最後放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。此藥膳有補腎壯陽的功效。
冬季如何養腎呢?腎臟是我們的根本,因此腎臟健康,我們在冬季纔不會被寒氣入侵。以上就是小編精心整理的九大冬季補腎食譜,平時想要補腎的人不煩多吃。
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