春季調理腸胃 常吃四款養胃粥
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胃主要用於將大塊食物研磨成小塊(又稱物理消化),並將食物中的大分子降解成較小的分子(又稱化學消化),以便於進一步被吸收。注意少喝冷飲,容易讓脾胃受損,胃的吸收能力下降,無論你怎麼進補,都是白費力氣,因爲對營養物質都“不感冒”了。
養胃粥一:糯米小麥粥
材料:糯米500克、小麥600克、白糖少許。
做法:
1、洗乾淨糯米,備用。
2、將小麥和糯米一起放入鍋內,加水煮粥,煮滾後提前5分鐘加入白糖,攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。
功效:補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。
注意事項:記住加水的分量要以個人喜好來加,有些人喜歡粘稠的粥,有些人喜歡稀粥,同時,小麥很容易吸水變稠,注意水的分量。
養胃粥二:牛奶麥皮粥
材料:牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克,少許鹽。
做法:
1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。
2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶,均勻攪拌後,10分鐘後加入白糖、黃油、鹽,攪拌均勻。
3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火,等到稍涼便可食用。
功效:益氣健胃。可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等症,也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
養胃粥三:牛肉粥
材料:新鮮牛肉50克、糯米100克,姜、蔥、油、鹽少許。
做法:
1、將將牛肉切成薄片。注意切的紋路,可以提高牛肉的口感。將糯米洗乾淨。
2、先將糯米放到砂鍋內加水開煮,30分鐘後大概煮滾後,就放入牛肉,保證牛肉的鮮嫩口感。
3、再煮10分鐘後,放入姜、蔥、油、鹽。攪拌均勻後,5分鐘後可以關火。趁熱食用。
功效:補中益氣,滋養腸胃。
養胃粥四:羊肉粥
材料:羊肉150-200克、粳米100克,蔥3根、姜4片、細鹽少許。
做法:
1、將羊肉洗淨切成小粒,備用。
2、將粳米洗淨放到砂鍋內加水煮滾,10分鐘後放入羊肉丁,等到快熟的時候就放入蔥、姜、調味料。
功效:益氣補虛、溫中暖下、壯胃健脾。
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