黃魚小餡餅——兒童食譜

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含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。

黃魚小餡餅——兒童食譜

原料：

淨黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、澱粉各適量，精鹽少許。

製作：

1、將黃魚肉洗淨，剁成泥;蔥頭去皮，洗淨切末。

2、將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。

3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。

4、注意魚餅中要加些穀物(小米麪、玉米面)，否則煎時易碎。

特點：

色澤金黃，軟嫩可口。

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