身體越補越差是怎麼回事 試試這些補腎食療
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中醫認爲,“冬主腎”,腎是“封藏之本,精之處也”,冬季養生重點是養腎、補腎。然而在生活中,不少人對“補腎”這一養生概念感到無從下手,有的人補完後很舒服,有的人卻越補越差,到底是哪個環節出了問題?
“補腎”應針對不同的體質和症狀量身定製,用對了效如桴鼓,用不對傷精耗氣反受其害。中醫所說的“腎虛”多由稟賦不足,先天發育不良,或後天調養失宜,或素體陽虛,或年高腎虧,或久病傷腎,或勞傷腎氣、房勞過度等因素引起。
中醫診斷‘腎虛’不等於腎臟有問題,往往臨牀檢查腎功能沒有異常,因爲中醫的‘腎虛’不等於西醫的‘腎臟病’,中醫的腎也不是西醫解剖學上的腎臟。中醫學的腎,很大程度上是一個功能上的概念,由於它涵蓋了現代醫學中的泌尿、生殖、內分泌、血液系統等方面功能,所以它比西醫腎臟的含義、範圍要廣得多。
中醫臨牀診斷“腎虛”主要分爲腎陽虛、腎陰虛、腎精不足、腎氣虛等不同證型。針對不同的腎虛類型,給出了專門的食療方:
1.腎陽虛
腎陽是一身陽氣的根本,腎陽虛會出現怕冷的症狀,如形寒肢冷,尤以下肢爲甚,腰膝酸冷,小便頻數、清長,便瀉稀溏,性慾減退,男子陽痿、早泄、精冷,女子宮寒不孕,舌淡苔白,脈沉遲等。
腎陽虛者,可適當選擇如:山藥、芡實、黑豆、胡桃、鹿茸、海馬、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、菟絲子、肉桂、仙茅、淫羊藿(仙靈脾)等食材以調養,代表方有金匱腎氣丸、右歸丸等。
鹿尾蓯蓉淮山雞湯
【材料】鹿尾巴10g,肉蓯蓉15g,鮮淮山150g,竹絲雞1只,生薑2片,鹽適量。
【製法】竹絲雞去內臟洗淨,備用;鹿尾巴切片、鮮淮山去皮切塊、肉蓯蓉,分別洗淨備用。瓦煲內放入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入以上全部材料,改用中火繼續煲約一個半小時,加鹽,即可飲湯吃肉。
【功效】有溫腎壯陽,補虛益精的作用。適用於虛冷畏寒、陽痿、宮寒、腰痠耳鳴、不孕不育、性慾淡漠等。
【禁忌】感冒,熱性體質者不宜食用。
2.腎陰虛
腎陰主要有促進機體的滋潤、寧靜、成形和抑制陽熱等功能。腎陰虛則滋養的功能減弱,導致陰虛火旺的症狀,如五心煩熱,潮熱盜汗,口咽乾燥,腰膝痠軟而痛,眩暈耳鳴,小便黃少,男子遺精、早泄,女子經少或經閉,舌紅少津,脈細數等。
腎陰虛者,可適當選擇如:熟地黃、生地黃、海蔘、芝麻、枸杞子、桑葚、何首烏、銀耳、女貞子、麥冬、天冬、黃精、龜板等食材以調養,代表方有六味地黃丸、左歸丸等。
二地紅棗燉水魚
【材料】生地黃15g,熟地黃15g,紅棗10枚(去核),生薑1片(去皮),水魚1只(1斤左右),鹽少許。
【製法】將水魚放入滾水中,使其排盡尿液,然後劏洗乾淨,去除內臟,備用;生地黃、熟地黃、紅棗去核、生薑去皮,分別洗淨備用。將上述全部材料放入燉盅內,加入適量清水,隔水燉三個小時左右,加鹽,即可飲湯吃肉。
【功效】有滋陰補腎,補益陰血的作用。適用於氣血不足,精神疲乏,身體肌膚、手、足、心經常感覺灼熱,眩暈,耳鳴,婦女月經不調等。
【禁忌】感冒者不宜食用。
3.腎精不足
腎所藏之精,是機體生命活動之本,主人體的生長、發育與生殖;主骨生髓(包含骨髓、脊髓、腦髓),其盛衰決定着機體的生、長、壯、老、已。腎精不足則兒童發育遲緩,囟門遲閉,身材矮小,智力低下,骨骼痿軟等;成人早衰,脫髮齒鬆,健忘,骨質脆弱,性功能減退,不孕不育,男子精少,女子經少經閉等。
腎中精氣是腎陰和腎陽的物質基礎,故腎精不足時,應根據偏陰虛或陽虛不同,適當選擇上述“腎陰虛”與“腎陽虛”介紹的食材以調養。
核桃肉蓯蓉雞湯
【材料】核桃120g,肉蓯蓉30g,雞1只,陳皮1角,鹽適量。
【製法】先將雞去內臟洗淨,備用;核桃(保留核桃衣)、肉蓯蓉、陳皮,分別洗淨備用。瓦煲內放入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入以上全部材料,改用中火繼續煲約兩小時,加鹽,即可飲湯吃肉。
【功效】有補腎益精、壯陽強身的作用。適用於身體虛弱,精神不振,腰腿無力,記憶力減退,性功能下降等。
【禁忌】外感發熱、燥熱咳嗽者不宜食用。
4.腎氣虛
嚴格來說,腎精不足與腎氣虛,合稱爲腎中精氣虧虛。腎氣虛是指腎之元氣不足,可出現氣短自汗,倦怠無力,面色晄白,尿頻或餘瀝不盡,男子滑精、早泄,女子月經淋漓不盡、滑胎等症狀。
腎氣虛者,可適當選擇如:五味子、蛤蚧、黃芪、黨蔘、白朮、山藥、茯苓、桑螵蛸、金櫻子、益智仁、冬蟲夏草、海馬、山萸肉、龍骨、牡蠣等食材以調養,代表方有腎氣丸、七味都氣丸等。
芪黨鹿尾燉烏雞
【材料】黃芪15g,黨蔘15g,鹿尾巴15g,淮山15g,枸杞子15g,烏雞1只,生薑2片,紅棗2枚,燒酒1湯匙,鹽適量。
【製法】烏雞去內臟洗淨,備用;黃芪、黨蔘、鹿尾巴切片、淮山、枸杞子、紅棗去核、生薑去皮,分別洗淨備用。將上述全部材料放入燉盅內,加入適量清水和一湯匙燒酒,隔水燉三個小時左右,加鹽,即可飲湯吃肉。
【功效】有益氣補腎、健脾強身的作用。適用於身體虛弱,疲倦乏力,氣短懶言,頭暈耳鳴,夜尿多,遺尿,不孕不育等。
【禁忌】外感發熱、燥熱咳嗽者不宜食用。
冬季補腎注意事項
1.“收藏”過冬
冬季養生的基本原則是以“藏熱量”爲主。中醫理論認爲,冬天應當“早臥晚起,以待日光”,即較早睡覺,待早晨太陽出來之後再起牀,早睡可以保養人體陽氣,晚起可滋養人體陰氣,如此延長睡眠的時間,減少劇烈活動,才能起到收藏能量的效果。
2.保暖禦寒
冬天,人體的陽氣潛藏於體內,故分佈體表的陽氣(衛氣)就相對比較少,加之外界氣溫偏低,人體就會感覺寒冷。若衣着單薄或長期暴露在室外寒冷的環境下,機體爲了抵抗外界的寒冷,就會調動本來潛藏於機體內部的陽氣以禦寒。長此以往則會耗竭潛藏於腎中的元陽,這有違冬季養生以“藏”爲主的原則。故冬季時節,養生要注意保暖禦寒。
3.合理飲食
中醫認爲,“春夏養陽,秋冬養陰”,冬季飲食應以滋陰、潤燥爲基本原則。根據中醫“藥食同源”的理論,可選擇如阿膠、蓮子、百合、山藥、銀耳、黑芝麻、豆漿、蜂蜜、甘蔗、雪梨、葡萄、豬蹄、雞爪、花膠、海蔘、豬肉、鴨肉等滋陰潤燥之品以食用。但需要注意的是滋陰潤燥的食物一般偏於寒涼、滋膩,如果食用過量,補陰太過,輕則阻礙脾胃的運化,重則會遏傷陽氣。故可在烹調的過程中加入少量芳香醒脾的作料,如小茴香、胡椒等。
另外,冬季的飲食也要注意補充足夠的熱量,這個可以通過在烹調的過程中加入少量辛辣的作料如生薑、辣椒等,或者適量食用偏溫性的食物如狗肉、羊肉、牛肉等。中醫所言“善補陰者,必於陽中求陰,則陰得陽升而泉源不竭”,所以在冬季養陰的時候,別忘了適當地補充陽氣,這樣補充的陰液在陽氣的蒸騰下,才能敷布濡養四肢百骸,才能泉源不竭。
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