缺鐵性貧血如何吃才能“補鐵”
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1、攝入含鐵量豐富的食物
既然是身體內的鐵元素缺乏,那麼多吃一些鐵含量豐富的食物,無疑是對症下藥的好選擇。鐵含量比較高的食物可以分類兩大類,其中動物肝臟、紅色肉類和蛋黃等屬於含鐵量較高的動物性食物,而黑木耳、香菇、油菜、大棗、核桃仁等是鐵含量較高的植物性食物的代表。不過,有專家做過分析,100g豬肝中所含的鐵爲25mg,而100g大棗裏面所含的鐵僅爲2.1mg,因此,相比較而言,動物性食物的補鐵效果比植物性食物的補鐵效果更好。
2、三味湯美味又補脾益氣
如果有些朋友是素食者,或者不喜歡吃肉,可以改用三味湯來調理身體,增強細胞的造血功能。三味湯即是指用適量的紅棗、紅豆和花生紅衣一起熬湯,可以起到健脾造血的功效。其中,紅棗所含的鐵雖然不多,但是紅棗裏面所含的糖分可以促進造血功能,對紅細胞、白細胞、血小板功能均有提升作用。而花生紅衣有造血、凝血的功能,單單吃紅衣的話口感不好,因此,熬成湯一起喝不僅方便,也更加美味。每日飲用,堅持一段時間就會有效果,整個人的氣色也會好看很多。另外,黑豆和黨蔘也有補虛養血的功效,喝膩了三味湯後可以換個口味,煮些黑豆或大棗黨蔘湯來吃。
3、水果促進身體對鐵的吸收
除了從餐飯中補充鐵外,還可以多吃些水果。因爲水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。同時,鐵質和蛋白質可以合成血紅蛋白,而血紅蛋白是血液的重要組成部分,因此可以多吃一些高蛋白的食物,如大豆和奶類,來進一步促進體內血紅蛋白的合成。另外,用鐵鍋炒菜也能起到一定的補鐵作用。
三款居家常用食譜幫你忙
最後,小編爲大家推薦三款頗受歡迎的養生補血食譜,既有營養同時又方便烹調。
1、首烏紅棗粥
做法:制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效:補肝益腎,養血理虛。
2、豬肝菠菜湯
做法:豬肝150克,菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻,放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗淨切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調米,吃肝吃菜喝湯。
功效:補鐵,適用於缺鐵性貧血。
3、蓮子桂圓湯
做法:蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。現將蓮子用水泡發,去皮去心洗淨,與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量,煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每週服用1次,可經常服用。
功效:補心血、健脾胃,適用於貧血乏力、神經衰弱、睡眠不安等症狀
儘管有很多種食物可以幫助補充體內的鐵,但食療只是一種輔助手段,如果貧血的症狀經過食療後仍沒有改善,應立即到醫院接受規範專業的治療,或者通過一些補鐵劑來直接補充。
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