養胃粥:火腿冬瓜粥的做法
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火腿冬瓜養胃粥的做法
食材:火腿50克,冬瓜150克,大米75克,排骨湯適量。
做法:
1.火腿橫刀切薄片;冬瓜洗淨去瓤切成小塊;大米淘洗乾淨備用。
2.鍋置火上,放入火腿片、冬瓜片,加入適量排骨湯,燉煮20分鐘後,瀝出排骨湯備用。
3.另起鍋加800毫升清水煮沸,放入大米煮沸轉小火熬粥,酌量倒入浸過冬瓜火腿的排骨湯,煮沸即可。
食材的功效
1.火腿:有健脾開胃、生津益血的功用,能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等症。
2.冬瓜:具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效,是利溼瀉火類的蔬菜。
3.火腿冬瓜粥:具有清熱、養胃、利尿等功效,適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫等。
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