孕婦可以吃金槍魚嗎
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金槍魚
金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。鑑於世界暖水海域,與鯖、鮐、馬鮫等近緣,通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異,分類也很不相同,權威對此意見不一。
金槍魚又叫鮪魚。香港人起初用其英語的發音讀做吞拿魚而一直沿用至今。澳門以葡萄牙語舊譯爲亞冬魚,是一種鯖科的海洋生物,大部分皆屬於鮪屬。肉色爲紅色,這是因爲鮪魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。
金槍魚的營養價值
金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D,且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。金槍魚魚背含有大量的EPA,前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例爲魚中之冠,是極佳的健腦食品。金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等,脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸。
金槍魚的功效與作用
1、金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
2、金槍魚能夠保護肝臟,強化肝臟功能。
3、動脈硬化是中老年人生命的威脅,食用金槍魚食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止動脈硬化。
4、金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
5、DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA,經常食用,利於腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年癡呆症。
6、鐵是人體內不可缺少的一種元素,金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作爲貧血的輔助治療食品。
7、金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸,食用金槍魚既可以享受美食,同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分,有助於身體健康。
8、肌肉、骨骼、皮膚、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效,是兒童自然成長的最佳營養品。
9、經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分,平衡體內水分含量,保持正常的水分指標。
10、金槍魚的食用方法很多,與綠色蔬菜一起食用,味道更佳。
孕婦可以吃金槍魚嗎?
慎吃。
金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸,可以通過非藥物手段補充氨基酸成分,有助於身體健康。金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各種食物之首。DHA被孕婦們稱之謂腦黃金,是孕婦類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸,能減少血份中的脂肪,利於肝細胞再生。但是因爲吃到的金槍魚很可能經過一氧化碳(CO)處理,很可能導致腎中毒,所以孕婦還是要謹慎食用,避免中毒。
產婦可以吃金槍魚嗎?
慎吃。
產婦是可以少量食用金槍魚的,由於金槍魚處在食物鏈的較頂端,體內的重金屬和水銀都要高於其他海魚,吃多了等於慢性自殺。
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