防癌抗癌蔬菜——茄子

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防癌抗癌蔬菜——茄子

茄子:含有豐富的營養成分,還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質,其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

茄子有一類成分名爲龍葵鹼,龍葵鹼可抑制消化系統腫瘤的增殖,對防治胃癌有良好的功效。

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