溫補脾腎的食療保健食譜彙總

菜名：雪鳳鹿筋湯

原料：

雪蓮花３克，蘑菇片５０克，幹鹿筋２００克，雞腳２００克，火腿２５克。

製作：將鹿筋用冷水洗淨，加入沸水浸泡，水冷再換。反覆多次，待鹿筋發脹後（約需２天），修好淨筋，切成指塊，下鍋。加入生薑、蔥白、料酒和適量清水，用火煨透，除去生薑、蔥白，將鹿筋放入盆子內。雞腳用沸水燙透，除去黃衣，斬去爪尖，折去大骨，洗淨後放人盆子內。雪蓮花淘洗乾淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口，放入盆子內，面上再放火腿片、蘑菇片，加入骨頭湯、料酒、生薑、蔥白，上籠蒸２小時左右，待鹿筋熟軟時，撈去藥袋，加入味精、食鹽，攪勻後再蒸３０分鐘。

服法：當點心食用。

功效：

功能祛寒溫陽，強筋健骨。用治肝腎虛寒，關節疼痛，腰膝酸弱，手足乏力，陽萎不舉。

菜名：姜附燒狗肉

原料：狗肉１０００克，熟附片３０克，生薑１５０克。

製作：

將狗肉漂洗乾淨，切成小塊；生薑洗淨，煨熟。將熟附片裝人紗布袋內，紮緊袋口，放在砂鍋內，加入清水，熬煎２小時左右。投入狗肉和生薑、蔥白、加水適量，繼續燉煮２小時左右，以狗肉熟爛爲度。酌加精鹽、味精、胡椒粉等調味品。

服法：當菜或點心食用。

功效：

功能溫腎益精，散寒助陽。用治脾腎陽虛，陽萎，早泄，夜尿頻多，畏寒肢冷；或見水腫明顯，反覆發作，肚腹脹大，小便減少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩。

菜名：它賽密

原料：羊裏脊肉１５０克，雞蛋黃１枚。

製作：

將羊肉刮洗乾淨，投入沸水鍋中汆去血水，再用涼水漂洗乾淨，切成薄片。將雞蛋黃放在碗內，酌加適量醬油、澱粉和清水，調勻成漿，再放入肉片，攪控均勻。在另一碗內放入適量白糖、料酒、醋、薑汁、澱粉、醬油和清水，調成湯汁備用。在鐵鍋中注入足量花生油，用武火燒至五成熱時，投入肉片，迅速撥散，勿使互相粘連。炸１０秒鐘後，肉片起卷，呈灰白色，撈出瀝去油。將鐵鍋洗淨，注入少量花生油，用武火加熱，投入肉片和湯汁，迅速翻炒５～７秒鐘，湯汁收濃，淋入芝麻油，再翻炒幾下即成。

服法：當萊食用。

功效：

功能溫腎助陽，補脾養血。用治脾腎陽虛，陽萎，早泄，腰膝冷痛，形態肢冷。

菜名：羊肉補陽湯

原料：

羊瘦肉５００克，羊脊骨１具，淮山藥５０克，菟絲子１０克，肉蓯蓉２０克，胡桃仁２個，粳米１００克，蔥白３根。

製作：

將羊脊骨剁成數節，洗淨。羊瘦肉洗淨後，投入沸水鍋內汆去血水，再洗淨，切成條樁。淮山藥、菟絲子、肉蓯蓉、胡桃肉洗淨，裝入紗布袋中，紮緊袋口。蔥白拍破，生薑切片，粳米淘洗於淨。將以上羊肉、脊骨、中藥袋、粳米和蔥、姜一併放入砂鍋內，加入適量清水。先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒、八角及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟爛爲度。酌加胡椒粉和精鹽。

服法：當菜或點心食用。

功效：

功能溫補脾腎，益精添髓，用治脾腎陽虛，精髓虧損，陽萎，早泄，耳鳴眼花，腰膝無力。

菜名：羊肉蝦米湯

原料：羊肉２５０克，蝦米２５克。

製作：

將羊肉刮洗乾淨，漂去血水，煮沸，切成薄片，與蝦米一併放在砂鍋內，加入清水，酌加適量生薑、大蔥、食鹽和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨燉３０分鐘左右，以羊肉熟爛爲度。

服法：當點心食用。

功效：

功能溫補脾腎，補虛強身。用治脾腎陽虛，陽萎早泄，經久不愈，面色灰白，頭暈目眩，精神疲憊，腰膝痠軟。