哪些食療方可治療缺鐵性貧血
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鐵是構成血紅蛋白的重要元素,缺鐵性貧血便是由於體內缺少鐵質,影響血紅蛋白合成而引起的一種最常見的貧血。臨牀可出現面色萎黃,神疲乏力,頭暈耳鳴,胸悶心慌,食慾減退等症狀,其輕重取決於貧血的程度和發生的速度。
缺鐵性貧血屬中醫“血虛”、“虛勞”、“黃胖病”等病證範疇。中醫認爲本病或由於脾胃虛,不能布化精微即鐵源供給不足所致;或由於七情變化,思慮過度,精血暗耗所致。根據臨牀表現辨證一般可分爲脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。
花生紅棗湯
配方: 連衣花生200克,紅棗30~50克。
製法: 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效: 溫補脾腎。
用法: 吃紅棗、花生,喝湯。
芪棗羊骨粥
配方: 羊骨1000克左右,黃芪30克,大棗10枚,粳米100克。
製法: 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋,加水煎湯,然後取汁代水煮粥,待粥將成時,加入細鹽、生薑、蔥白調味,稍煮即可。
功效: 補腎強筋,健脾益氣。
用法: 溫熱空腹食用,10~15日爲1個療程。
參杞狗肉
配方: 狗肉1000克,黨蔘20克,枸杞子10克,菟絲子10克,砂仁5克,牛膝15克。
製法: 上物除狗肉外,入砂鍋加水煎煮30分鐘後,倒出藥汁。將狗肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料,醃漬入味,放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸後,文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。
功效: 益氣溫陽補血。
用法: 佐餐食用。
雞蛋豬腰粥
配方: 雞蛋1個,豬腰1只,糯米60克。
製法: 豬腰去筋膜切片,雞蛋打碎加入調料拌勻,糯米煮粥,將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。
功效: 補腎健脾。
用法: 可作早晚餐或點心服食。
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