秋季養生吃什麼好 飲食小常識幫助你養生
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最近幾天廣州終於有了秋天的感覺,早晚的風都涼涼的,讓人感覺很舒服。進入秋季後,日常飲食也要有所改變,有些食物可適量多吃,有些食物則要慢慢減少了。下面我們就來看看秋季養生飲食的要點,以及哪些食物適合秋天食用吧!
秋季養生飲食進補要點:滋陰清潤
由於秋燥傷津,人體急需補充營養來對抗燥邪。中醫認爲,春季“升補”、夏季“清補”、長夏“淡補”、秋季“平補”、冬季“溫補”,在四季五補的相互關係上,秋季應以“平補”爲原則。不少常見的食材都是平補佳品,如花生、蓮子、芝麻、核桃、紅棗、桂圓等,皆具有清潤滋陰功效的食材,能幫助人體安撫秋燥帶來的損害。
秋季飲食養生小常識
秋季三個月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同,是以養人體陰氣爲本。飲食以滋陰潤肺,回收陽氣爲主,即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體內的正氣。由於天氣乾燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據節氣的變化相應調節。
秋季飲食養生小常識具體有以下幾點:
1.秋季飲食養生要注意防止熱能過剩,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,避免各種溼熱之氣積蓄。因此秋季養生小常識裏提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物,如芹菜。
2.多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補充人體的津液。另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品,以順應肺臟的清肅之性。立秋後再大量生食瓜果,勢必更助溼邪,損傷脾陽,脾陽不振不能運化水溼,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。
3.養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。“話梅特別適合秋季食用,中醫認爲酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤爲主,佐以酸味’的養生法。”此外,應該注意多飲水。
秋季養生吃什麼好 8種食物適合秋天食用
1.梨
梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用,向來被人們視爲秋冬潤肺止咳的佳品。可以緩解因天氣乾燥出現的口渴、便祕、乾咳、咳喘及痰黃等症狀。不過梨子性寒,體質虛寒、寒咳者最好隔水蒸過、煮湯食用。經常腹瀉者最好少吃水梨。
2.葡萄
葡萄是秋天的時令水果,豐富的鐵元素、糖分對身體營養補充很有效,能防治貧血症。在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補肝腎、滋陰除煩,對於治療煩熱口渴非常有效。
3.柿子
秋天是吃柿子的最好時節,作爲秋天成熟的水果,食用柿子對於滋養肺部、去除肺熱、對付秋燥非常有效。需要注意的是,最好不要在空腹的狀態下吃柿子,空腹吃柿子容易吸收鞣酸,造成胃結石的發生,會影響到身體的健康。
4.銀耳
銀耳性平,味甘淡,有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質,爲民間最常用的清補食品,尤其是對肺陰虛和胃陰虛者最爲適宜。
5.花生
秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。中醫認爲,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
6.百合
秋季人易咳嗽,而百合有良好的鎮咳、平喘的作用,多吃百合可以改善肺功能,減輕症狀,非常適合有慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人食用。百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼,對人的情緒有良好的安定作用,可以治療神經衰弱,促進睡眠。
7.豆漿
豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,以及維生素B1、B2,煙酸,鐵、鈣等營養物質,非常適合於各種人羣飲用,四季適宜。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。
8.蓮藕
秋季乃蓮藕應市之時,民諺說:“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋天吃蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。日常生活中,拿來做湯或涼拌清炒皆可。
秋季飲食養生,可不要忘了飲食的要點哦。
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