兒菜可以減肥嗎 兒菜的熱量
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別名：孩兒菜、棒菜、娃娃菜、芥菜
熱量：0 大卡(100克)
分類：蔬菜類
兒菜的介紹
兒菜是芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。兒菜具有芥菜的清香，但口感卻要好很多，甘甜而不帶苦味，嚼在嘴裏，肉脆少筋，不帶殘渣。色彩也漂亮，外葉碧綠，內心潔白，綠白相間，煞是喜人。
兒菜的營養成分
(營養素含量/每100克)
營養素含量(每100克)蛋白質(g)1.2
脂肪(g)0.1碳水化合物(g)1.5
能量21kal
兒菜的營養價值
1.解毒消腫、防癌抗癌：兒菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
2.下氣消食：大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。
3.利尿除溫：兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
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