孕婦補鈣食譜推薦

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孕婦補鈣食譜榛仁萵筍扇貝

原料榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。

做法榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。

本孕婦食譜補鈣作用

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有幫助。

孕婦補鈣食譜大全

孕婦補鈣食譜酸奶布丁

原料　酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

製法　牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。

本孕婦食譜補鈣作用

酸奶布丁的鈣質來自奶製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可爲準媽媽的生活增添色彩。

孕婦補鈣食譜香蔥拌蝦皮

原料小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量

做法蝦皮洗淨後汆水；小蔥切小段、紅彩椒切絲；蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

本孕婦食譜補鈣作用

每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量爲20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。#p#副標題#e#

孕婦補鈣食譜幹炸蝦肉丸

原料大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥薑汁各10克，精鹽3克，味精1克，麪粉50克，花生油800克。

做法豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入麪粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色，熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

本孕婦食譜補鈣作用

蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜餚可爲孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。

孕婦補鈣食譜鴨血豆腐湯

原料　鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等。

製法　鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉。

本孕婦食譜補鈣作用

豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足準媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口，還能促進鈣質的吸收。

孕婦補鈣食譜奶汁燴生菜

原料　生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

製法　把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調味，盛盤，西蘭花在中央；煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、澱粉及味精調味，熬成稠汁，澆在菜上。

本孕婦食譜補鈣作用

與一般的蔬菜製作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜餚的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合準媽媽的胃口。#p#副標題#e#

孕婦補鈣食譜韭菜炒蝦皮

原料蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

做法 ①把韭菜擇洗乾淨，將水瀝乾，切成2 釐米長的段。②將蝦皮清洗乾淨，把多餘的水分擠出去。③把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

孕婦補鈣食譜南瓜蒸肉

原料南瓜1 個，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法 ①將南瓜表面切成一個方形切口，將裏面的瓤挖乾淨，待用。②將五花肉洗乾淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。③把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素，還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分，對產後新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。

孕婦補鈣食譜黃酒蒸蝦

原料鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法 ①蔥洗淨，切成蔥花，姜去皮、洗淨、切成細絲待用。②蝦洗淨，剪去須腳，將水分瀝乾，再把黃酒、鹽、薑絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15 分鐘即可食用。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質等。能夠幫助產後新媽媽補充鈣質，對產後通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關心一個問題，那就是它裏面含有黃酒。不過不要着急，雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜，而且只是上一點點入味，所以經過高溫之後它就根本沒有什麼壞處了。#p#副標題#e#

孕婦補鈣食譜海米香乾丁

原料海米、五香豆腐乾、青豆、香菇、鹽、雞精。

做法五香豆腐乾、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

本孕婦食譜補鈣作用

海米和其他海產品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐乾、豆腐絲、腐乳等均爲植物食品當中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素 D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補鈣的佳品。

孕婦補鈣食譜銀魚豆芽

原料　銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

製法　銀魚焯水，瀝乾，豌豆煮熟；炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲；略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。

本孕婦食譜補鈣作用

銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源，而且，也無需擔心這樣的補鈣菜餚會有太多的脂肪，對準媽媽的體重造成負擔。

孕婦補鈣食譜香酥鵪鶉

原料鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法 ①將鵪鶉去除內臟，清洗乾淨，用開水將鵪鶉稍煮一下撈出，待用。②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。③將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。#p#副標題#e#

孕婦補鈣食譜肉丁燒鮮貝

原料豬裏脊肉200 克，鮮貝200 克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1 個，食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

做法 ①裏脊肉洗乾淨，切成1 釐米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。② 將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控幹水分。③筍、香菇都切成1 釐米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。④鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時撈出，控油。⑤鍋內的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋後加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調勻後出鍋。

本孕婦食譜補鈣作用

此菜營養豐富，尤其是鈣的含量更高，爲產婦的補鈣和產後康復有很好的幫助。

附：孕婦補鈣一日食譜

孕婦補鈣早餐食譜麥片牛奶羹

原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升做法：將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水衝入，加蓋燜5分鐘。喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

點評：主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、滷雞蛋、全麥麪包等，經常變換搭配。

孕婦補鈣中餐菜譜木樨肉、蝦皮湯

木樨肉原料：瘦肉絲100克，雞蛋1個，幹黑木耳，黃花菜各30克

做法：先單獨炒雞蛋，然後炒肉絲。肉絲炒以前先用生抽、味精醃一下，炒時拌一點紅薯粉芡。然後油燒熱，放蔥花、薑末，煸炒泡好的木耳、黃花菜。最後放鹽、雞精和炒熟的雞蛋、肉絲，翻炒幾下出鍋。炒黃花菜時可放少許水，以免炒出的菜太乾。

蝦皮湯原料：幹蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量做法：在鍋中加入一兩碗清水，打開火門。將蝦皮和紫菜放入鍋內，冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜，家中有什麼菜，根據自己喜好，隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少，可以將一個雞蛋攪碎，甩入鍋中。

點評：蝦皮、紫菜富含鈣質，經常食用，對於預防缺鈣很有幫助。但做這些菜餚時，注意儘量少放油，如做木樨肉需要炒3次，可以待肉絲出鍋時，將鍋中剩下的一點油燒熱，再炒木耳等。

本孕婦晚餐菜譜：皮蛋嫩豆腐